Giản dị mà ngon cơm với đậu phụ xốt dứa

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Đậu phụ là một thực phẩm ngon, bổ, rẻ và khá dễ tính trong cách chế biến. Và hôm nay, đến với thực phẩm này, mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn đó chính là đậu phụ xốt dứa. Tuy đơn giản về cách thức thực hiện nhưng rất mê vị đó nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu phụ xốt dứa:

  • 300 gam đậu phụ
  • 150 gam dứa (chọn quả chín đến, không quá chín hay quá xanh nhé)
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 3 muỗng canh xốt cà chua, 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột bắp
  • 2 muỗng canh nước
  • 1 nhánh gừng, 3-4 tép tỏi
  • Dầu ăn, bột mỳ

Cách làm đậu phụ xốt dứa dành cho bạn đây:

  1. Dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt và thái hình rẻ quạt. Cho dứa vào tô và ngâm trong nước muối loãng chừng 10 phút rồi vớt dứa ra để ráo.
  2. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông. Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
    dứa thái miếngBột mỳ cho ra đĩa.
  3. Cho xốt cà chua + đường + muối + bột bắp ra bát và khuấy đều lên.
  4. Đậu phụ cắt miếng vuông hoặc con chì, lăn tẩm đậu phụ qua bột mỳ. Bạn lăn khéo để đậu phụ áo một lớp bột quanh nhé.
    đậu phụ thái miếngBắc chảo lên bếp, cho dầu ăn với lượng ngập ít nhất 1/2 miếng đậu. Làm nóng dầu ăn rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để đậu bớt ngấy.
    chiên đậu
  5. Vẫn chảo chiên đậu, bạn trút bớt dầu ra, chỉ để lại một lượng dầu láng mặt chảo. Làm nóng lại dầu ăn rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm. Kế đó, bạn thêm phần nước xốt, hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi nước xốt sánh đặc thì thêm ớt chuông và dứa vào đảo cùng.
  6. Khi xốt sôi lại, bạn thêm đậu và đảo đều tay để đậu ngấm sốt. Rắc hành lá vào và tắt bếp, cho món ăn ra đĩa.
    thêm ớt chuông

Vậy là toàn bộ quá trình thực hiện món đậu phụ xốt dứa của chúng ta đã hoàn thành xong rồi, chỉ với vài bước thôi, món ngon siêu đơn giản này sẽ đem đến cho bạn những cảm nhận rất tuyệt vời đấy. Từng miếng đậu vàng ươm quyện với nước xốt sánh đặc, xen lẫn chua ngọt của dứa và giòn giòn ớt xanh. Trong vui mắt, hấp dẫn vị giác làm sao.
đậu phụ xốt dứa
Với gam sắc bắt mắt cuốn hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Món ăn này còn kích thích vị giác và chống ngán rất tuyệt đó bạn và cũng là 1 ý tưởng không tồi khi bạn bổ sung món ngon này vào tuyển tập những món chay ngon cho gia đình mình đấy.
Ngoài món đậu phụ xốt dứa thì đậu phụ xào sả ớt cũng là một món ăn tuyệt vời mà bạn nên thử ít nhất 1 lần. Hãy xem điều đặc biệt món đậu phụ xào sả ớt cay cay thơm thơm này sẽ để lại trong bạn những dư vị gì nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Giản dị mà ngon cơm với đậu phụ xốt dứa