“Chiều lòng trời, chiều lòng người” với đậu phụ sốt thịt băm chuẩn Hàn

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Vào thời tiết hơi se lạnh buổi sang thu thì những món ăn hơi cay một chút được cả nhà đón nhận vô cùng nồng nhiệt. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn kèm chén cơm trắng nóng hổi là vị đậu phụ sốt thịt băm mềm thơm cực kỳ quyến rũ. Công thức này được yeunoitro sưu tầm từ những người bạn Hàn Quốc, đảm bảo sẽ lên chuẩn vị mà các mẹ mong muốn. Mới nhìn ảnh đã thấy thèm rồi, chị em trổ tài ngay nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

  • Đậu phụ: 1 bìa
  • Thịt băm: 200g
  • Hành tây: ¼ củ
  • Bí ngòi: 1/3 quả
  • Ớt xanh: 1 quả
  • Hành: 1 nhánh
  • 120ml nước dùng cá cơm

Phần gia vị sốt:

  • 1 thìa tỏi băm nhỏ
  • 2 thìa canh ớt bột (có thể ít hơn)
  • 1 thìa canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc
  • 7g đường
  • 7ml dầu mè
  • 15ml nước tương
  • 15ml rượu nấu ăn

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm đậu phụ sốt thịt băm chuẩn vị Hàn

  1. Trước tiên với đậu phụ, bạn cắt hành khối vuông kích cỡ 2cm. Với hành tây, bí ngòi, ớt xanh, gốc hành thì bạn rửa sạch rồi thái nhỏ
    đậu phụ sốt thịt băm
  2. Tiếp đến là pha nước sốt: Bạn cho tương ớt Gochujang vào bát, sau đó thêm chút ớt bột, nước tương, tỏi, đường, rượu nấu ăn rồi trộn đều. Sau đó cho thêm dầu mè vào trộn chung. Bạn đun nóng 1 chút dầu ăn trong chảo. Tiếp đến cho gốc hành, hành tây, ớt, bí ngòi vào đảo cho thơm
    đậu phụ sốt thịt băm
  3. Sau đó bạn thêm thịt băm vào xào cho đến khi thịt chín. Tiếp sau cho thêm phần gia vị sốt đã trộn vào đảo chung
    đậu phụ sốt thịt băm
  4. Bạn đổ nước dùng cá cơm và đậu phụ vào. Sau đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun cho phần sốt hơi sánh lại là được. Tiếp sau bạn nêm chút dầu mè, nước tương vào rồi tắt bếp.
    đậu phụ sốt thịt băm
  5. Cuối cùng cho ra đĩa hoặc bát rồi ăn kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt hảo.
    đậu phụ sốt thịt băm

Món đậu phụ xốt thịt băm được chế biến theo cách làm của người Hàn có hương vị mới lạ nhưng hấp dẫn vô cùng. Từng miếng đậu phụ mềm thấm đều xốt thịt băm mềm ngọt, cay nồng thơm vị cá thích hợp trong ngày thu se lạnh. Quá hấp dẫn phải không các nàng, trổ tài làm ngay đậu phụ xốt thịt băm cho cả nhà nào!

Nếu thích các món ngon từ đậu phụ, bạn cũng có thể chế biến ngay đậu phụ rim tôm hoặc nấm kho đậu phụ kiểu mới nhé!

Nguồn:

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...

Bình luận về công thức “Chiều lòng trời, chiều lòng người” với đậu phụ sốt thịt băm chuẩn Hàn