“Kích thích vị giác” cho cả nhà với đậu phụ rán sốt cam

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Đậu phụ rán vốn đã quá quen thuộc và đơn giản nhưng bạn có chắc rằng món ăn mà mình chế biến luôn được giòn, ngon và đặc biệt là không thấm dầu? Tuy nhiên với công thức đậu phụ rán sốt cam “xuất thần” dưới đây, sự hòa quyện của phần sốt cam tươi chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ làm cho cả nhà bạn bị kích thích và thổi bay nồi cơm chỉ trong nháy mắt.

đậu phụ rán sốt cam

Nguyên liệu

  • Phần đậu phụ
  • Đậu phụ: 2 cái/ bìa
  • Bánh quy giòn: 18-20 cái
  • Dầu ăn
  • Nước tương
  • Bột bắp
  • Phần sốt cam
  • 1 quả cam gọt vỏ, thái miếng (sử dụng vỏ màu vàng)
  • Vỏ cam bào nhuyễn
  • Tỏi, gừng băm nhỏ
  • 180ml nước dùng (nấu từ rau củ)
  • 22ml nước tương
  • 15ml giấm gạo
  • 45g đường nâu
  • 22g bột ngô hoà tan với 30ml nước
  • Muối, ớt

Cách làm đậu phụ rán sốt cam

  1. Trước tiên, bạn cho bánh quy vào túi zipm dùng cây lăn bột cán nhuyễn.
    đậu phụ rán sốt cam
  2. Đậu phụ rửa sạch, xắt thành viên nhỏ
    đậu phụ rán sốt cam
  3. Cho đậu phụ vào bát to, ướp cùng với nước tương và dầu ăn trong khoảng 5 phút
    đậu phụ rán sốt cam
  4. Sau đó bạn nhẹ nhàng trộn đậu phụ với bột ngô cho đều
    đậu phụ rán sốt cam
  5. Tiếp đến trộn đậu phụ vào phần bánh quy đã nghiền nhuyễn, nhẹ nhàng lăn qua các viên đậu phụ cho phần áo bánh quy đều xung quanh
    đậu phụ rán sốt cam
  6. Bạn xếp đậu phụ vào khay nướng và nướng ở 200 từ khoảng 20-25 phút. Hoặc rán ngập dầu đến khi đậu chín vàng đều.
    đậu phụ rán sốt cam
  7. Với phần sốt cam, bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị làm sốt vào cối xay (cam cắt miếng, vỏ cam, nước tương, tỏi, gừng băm, nước dùng, giấm gạo, đường nâu) vào xay nhuyễn.
    đậu phụ rán sốt cam
  8. Trút phần nước sốt vào chảo, đun sôi khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa. Thêm bột ngô hòa tan vào, khuấy đều hỗn hợp. Đun trong 1 phút rồi tắt bếp.
    đậu phụ rán sốt cam
  9. Nhẹ nhàng trộn đậu phụ với phần sốt cam trên, rắc thêm chút hành lá xay nhuyễn và mè rang rồi thưởng thức nhé!
    đậu phụ rán sốt cam

Món đậu phụ rán sốt cam đạt chuẩn là miếng đậu không bị nát, ăn giòn, thơm hòa quyện với phần nước sốt cam vừa chua chua ngọt ngọt đậm vị.

đậu phụ rán sốt cam

Ngoài ra, với nguyên liệu là đậu phụ, bạn có thể học thêm món canh ngao đậu phụ+ thịt ba chỉ kho măng, cà tím kẹp thịt chiên+ canh tôm nấu đậu phụ

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món đậu phụ rán sốt cam mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/dau-phu-ran-sot-cam/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức “Kích thích vị giác” cho cả nhà với đậu phụ rán sốt cam