Đậu phụ hấp kim chi và trứng hấp phồng chuẩn vị “Hàn” tuyệt ngon

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Chỉ cần kết hợp thêm với một chút kim chi ngon chuẩn vị Hàn là bạn đã có món đậu phụ hấp kim chi vừa mát vừa ngon cùng với trứng hấp phồng tuyệt ngon.

Đậu phụ hấp kim chi

Trong các món ăn với đậu thì đậu phụ hấp là dễ ăn nhất với hương vị thanh mát, mềm mịn, dễ kết hợp với các loại sốt chấm như xì dầu, nước mắm…Còn nếu muốn cầu kỳ hơn thì đậu phụ hấp chấm sốt kim chi thêm một chút thịt lợn xào đảm bảo sẽ làm cho bạn thích mê.

Nguyên liệu

  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Thịt lợn: 300g
  • Kim chi: 200g cắt miếng nhỏ
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành lá thái lát
  • Tỏi băm
  • 7g đường
  • 15g tương ớt Hàn Quốc
  • 7g bột ớt Hàn Quốc
  • 15ml nước tương
  • 15ml dầu mè
  • Muối, hạt tiêu

Cách làm đậu phụ hấp kim chi

  1. Trước tiên, đậu phụ bạn làm sạch, cắt thành miếng, đem hấp cách thủy tầm khoảng 10 phút cho nóng.
    đậu phụ hấp kim chi
  2. Tiếp đến, bạn thái hành tây thành từng miếng mỏng.
    đậu phụ hấp kim chi
  3. Thịt heo làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.
    đậu phụ hấp kim chi
  4. Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, sao đó cho thịt vào xào cùng chút muối, hạt tiêu cho đến khi chín vàng đều 2 mặt.
    đậu phụ hấp kim chi
  5. Thêm kim chi, tỏi băm, đường, bột ớt, tương ướt Hàn Quốc, nước tương vào chảo đảo đều cho thấm.
    đậu phụ hấp kim chi
  6. Cho thêm hành tây, hành lá vào đảo tiếp đến khi chín.
    đậu phụ hấp kim chi
  7. Cuối cùng bạn cho thêm dầu mè vào trộn đều là hoàn thành món ăn.
    đậu phụ hấp kim chi
    đậu phụ hấp kim chi

Trứng hấp phồng

Nguyên liệu

  • Trứng: 5-7 quả
  • Hành thái nhỏ
  • 60ml nước
  • Muối, đường, hạt tiêu
  • Nồi đất cỡ nhỏ
  • 1 tô thủy tinh đậy nắp

Cách làm trứng hấp phồng

  1. Trước tiên bạn đập trứng cho hết vào 1 bát to.
    trứng hấp phồng
  2. Tiếp theo cho nước, muối, đường vào đánh đều.
    trứng hấp phồng
  3. Cho tất cả hỗn hợp trứng vào nồi đất. Bạn chọn nồi sao cho khi đổ hết trứng vào nồi thì còn trống khoảng từ 5-7cm để trứng còn phồng lên.
    trứng hấp phồng
  4. Cho nồi lên bếp, bật lửa ở chế độ trung bình. Vừa nấu bạn vừa khuấy đều trứng, đặc biệt là phần đáy nồi để trứng không bị dính.
    trứng hấp phồng
  5. Khi trứng chuyển sang dạng đặc sệt thì hạ nhỏ lửa hết mức.
    trứng hấp phồng
  6. Tiếp đến dùng 1 tô thủy tinh đập úp lên trên. Không dùng vung đậy lên vì sẽ không có đủ không gian để trứng phồng lên.
    trứng hấp phồng
  7. Khi trứng phồng lên, bạn lấy tô thủy tinh ra, tắt bếp.
  8. Sau đó thêm chút hành và hạt tiêu lên trên là hoàn thành món ăn.
    trứng hấp phồng

Các bạn cũng có thể đổi món cho gia đình với những nguyên liệu đơn giản từ đậu phụ hoặc trứng mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn như đậu phụ rán sốt cam, đậu phụ nhồi thịt, trứng cuộn

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món đậu phụ hấp kim chi và trứng hấp phồng mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/dau-phu-hap-kim-chi/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Đậu phụ hấp kim chi và trứng hấp phồng chuẩn vị “Hàn” tuyệt ngon