Đậu nhồi thịt sốt cà chua

5 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Có lẽ đậu phụ không còn xa lạ với mọi người trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Có rất nhiều cách để chế biến các món ăn với nguyên liệu là đậu phụ. Trong đó, món đậu nhồi thịt sốt cà chua không những đơn giản trong cách làm mà còn mang lại hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn. :)

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu phụ trắng: 5 bìa
  • Mộc nhĩ: 5 tai
  • Thịt nạc vai xay nhỏ: 150 gam
  • Miến: 10 gam
  • Cà chua: 200 gam
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
  • Hành hoa, hành khô

Các bước thực hiện

  1. Làm nhân
    – Hành khô bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
    – Mộc nhĩ ngâm với nước trong khoảng 10 – 15 phút, sau khi mộc nhĩ nở bỏ chân của mộc nhĩ (là phần bám vào gỗ), rửa sạch và đem băm nhỏ.
    – Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ
    – Hành hoa cắt bỏ gốc, rửa sạch
    – Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế: Thịt xay, hành hoa, mộc nhĩ, miến, hành khô với một chút gia vị và một ít tiêu.
    trộn nhân thịt
  2. Làm đậu nhồi
    – Rửa sạch và cắt đậu to một chút, chiều dài miếng đậu khoảng 5 cm
    – Đun nóng chảo, cho dầu vào chảo đun cho thật nóng rồi cho đậu vào rán vàng đều 2 mặt.
    – Tiếp theo, đợi cho đậu nguội bạn dùng một con dao có đầu nhọn rạch vào giữa sườn miếng đậu một rãnh (như hình dưới).
    –  Nhồi nhân đã trộn bên trên vào đậu
    đậu nhồi thịt sốt càlàm đậu nhồi thịt sốt cà chua
  3. Sốt đậu
    – Cà chua rửa sạch bổ múi cau
    – Xào cà chua khoảng 2 phút cho chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
    – Cho đậu phụ vào đun cùng nước sốt cà chua khoảng 5 phút cho đậu ngấm đều nước sốt và gia vị rồi tắt bếp.
    cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua

Rất nhanh chóng và đơn giản bạn đã có món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, lạ miệng rồi! Tuy là món ăn bình dân nhưng lại hấp dẫn mọi người ở vị béo thơm của đậu hòa quyện với thịt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sừn sựt của mộc nhĩ, thơm của tiêu và hành.  Bạn hãy thử nhé :D

Chúc bạn thành công!

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Đậu nhồi thịt sốt cà chua