Đánh thức vị giác với cách làm gỏi ốc chua cay

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Gỏi ốc giòn giòn trộn cùng với dưa leo mát, thêm gia vị chua chua cay cay, ăn cùng với bún thì tuyệt hảo. Cách làm gỏi ốc chua cay cũng không quá cầu kì, mất thời gian với những nguyên liệu dễ kiếm. Cuối tuần rảnh rỗi nếu bạn muốn đổi vị bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua công thức làm gỏi ốc chua cay này nhé, đảm bảo không khiến các bạn phải thất vọng đâu.

Nguyên liệu:

  • 1kg ốc bươu
  • 200g cải bắp
  • ½ củ hành tây
  • ½ củ cà rốt
  • 1 trái dưa leo
  • 3 tép tỏi
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh giấm
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 15g mè trắng
  • 500g bún tươi
  • ½ cây hành lá

Cách làm:

  1. Đầu tiên, bạn ngâm ốc vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ốc ra hết chất bẩn rồi rửa lại ốc cho thật sạch. Cho ốc vào nồi luộc chín rồi khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc đi. Bạn cũng có thể thay thế bằng bất kì loại ốc nào bạn thích, không nhất thiết phải là ốc bươu.cách làm gỏi ốc
  2. Tiếp theo, bạn rửa sạch bắp cải, cà rốt và dưa leo rồi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  3. Hành tây bóc vỏ rồi cắt mỏng. hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.cách làm gỏi ốc
  4. Chuẩn bị một chiếc bát tô sạch: cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế bao gồm bắp cải, dưa leo, cà rốt, hành tây và hành lá vào tô.cách làm gỏi ốc
  5. Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh tương ớt hàn quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh mè trắng rang vào chén rồi lấy muỗng trộn đều.cách làm gỏi ốc
  6. Đổ chén gia vị vừa trộn vào tô nguyên liệu, đeo bao tay nilon rồi cho các nguyên liệu thấm gia vị, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.cách làm gỏi ốc

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho gỏi ốc ra đĩa rồi thưởng thức cùng với bún nhé.

cách làm gỏi ốc

Thịt ốc giòn mềm hòa quyện với các gia vị, chua chua cay cay kích thích vị giác, ăn cùng với bún thì tuyệt hảo, đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ thích mê cho mà xem. Cuối tuần rảnh rỗi vào bếp thử làm theo hướng dẫn làm gỏi ốc chua cay ở trên để chiêu đãi cả nhà bạn nhé, đảm bảo các thành viên sẽ phải xuýt xoa khen ngon cho mà xem.

Ngoài cách làm gỏi ốc chua cay này thì bạn có thể tham khảo thêm cách làm gỏi rau muống thịt bò, gỏi bầu, gỏi lòng gà hay cách làm gỏi vịt rau muống cũng ngon và hấp dẫn không kém đâu.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/danh-thuc-vi-giac-voi-cach-lam-goi-oc-chua-cay/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Đánh thức vị giác với cách làm gỏi ốc chua cay