Cuối tuần mà mưa gió thì làm nồi lẩu nấm – ăn cho “ấm” cái bụng

6-8 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Vào mỗi dịp vui, nghỉ lễ dài thì chúng ta thường tổ chức những buổi party nhỏ nhằm liên hoan với gia đình, bạn bè, người thân. Và công thức món ăn thường thấy nhất và hay được lựa chọn đó chính là chọn món lẩu. Nhưng trong vô số cách làm nồi lẩu thì chúng ta nên chọn cách làm thế nào cho ngon miệng nhất. Vậy thì hãy đến với công thức nấu lẩu nấm ngay sau đây của chúng tôi giới thiệu, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu để làm lẩu nấm:

  • 500g thịt bò
  • 200g nấm kim châm
  • 100g nấm linh chi trắng hoặc nâu
  • 200g nấm hương
  • 200g nấm mỡ
  • 100g nấm bào ngư
  • 1 quả bí ngòi
  • 1 củ cà rốt
  • 2 cây tỏi tây
  • 100g cải cúc
  • 100g cá cơm khô
  • 1 quả lê
  • 1 củ hành tây
  • Giấm
  • Đường
  • Muối
  • Nước tương
  • Mù tạt xanh
  • Dầu mè

Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu nấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đây là khâu quan trọng giúp các loại nguyên liệu khi ăn lẩu vẫn giữ được nguyên chất cũng như được sơ chế phù hợp.

Với các loại nấm thì chúng ta sẽ cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.

lẩu nấm

Bí ngòi thì rửa sạch, cắt sợi dài và to bản.

Đối với cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hình sợi dài và to vừa.

Với tỏi tây thì cắt sợi dài.

Rau cải cúc thì rửa sạch, cắt ngắn để ăn lẩu.

Lê thì bạn sẽ gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố, ép lấy nước cốt.

lẩu nấm

Bước 2: Chế biến nước lẩu

Đây là phần quyết định bữa lẩu của các bạn có ngon hay không. Thường thì tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà bạn sẽ tăng lên hoặc giảm xuống các loại gia vị cho phù hợp, chúng tôi ở đây sẽ hướng dẫn nêm gia vị ở mức độ vừa nhất mà ai cũng có thể ăn được.

Để có thịt bò ngon nhúng lẩu, các bạn cần ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 4 hìa nước lê ép, 2 thìa đường cùng nửa thìa mù tạt và đợi trong 30 phút.

Trong thời gian đó, bạn có thể chế nước dùng như sau: lấy cá cơm khô rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước lẩu (khoảng 2 lít); nêm thêm gia vị cho phù hợp. Đợi khi nước dùng được rồi thì vớt bỏ cá ra.

lẩu nấm

Bước 3: Thưởng thức món ăn

Các bạn sẽ chuẩn bị nồi lẩu và xếp các loại nấm, rau củ, thịt bò lên sao cho tiện lợi rồi cho nước dùng vào; chờ nước sôi lên thì nhúng các nguyên liệu cho chín và thưởng thức.

Để có nước chấm chuẩn nhất, bạn sẽ cho một ít nước tương trộn đều với đường, mù tạt thêm một ít giấm cho vừa miệng.

lẩu nấm

Như vậy, món lẩu nấm đã được hoàn thành, bạn có thể cho thêm một vài bắp ngô vào nước lẩu để nồi lẩu của chúng ta có thêm vị ngọt nhé. Để món ăn thêm vị đậm, bạn có thể sử dụng hạt nêm được làm từ xương trên thị trường hiện nay để tăng thêm độ ngon.

Ngoài ra, nếu thích các món lẩu hấp dẫn khác, chị em có thể học thêm cách làm lẩu gà thập cẩm hoặc lẩu ếch nấu măng nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Cuối tuần mà mưa gió thì làm nồi lẩu nấm – ăn cho “ấm” cái bụng