Cuối tuần chán cơm thì đổi qua bún gà nấm thơm phức đãi cả nhà nhé!

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Cơm ăn mãi nhiều khi cũng thấy chán. Bạn đang muốn tìm một món ăn để đổi vị cho gia đình mình, nhất là vào những dịp giao mùa như thế này. Vậy thì sau đây là gợi ý của chúng tôi dành cho các bạn, một món ăn vừa thơm thơm của thịt gà, vừa có độ ngọt ngọt của nấm và cộng với đó là nước dùng ngon tuyệt. Đó chính là món bún gà nấm. Hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến ngay nhé.

Nguyên liệu để làm món bún gà nấm

  • 300g thịt gà
  • 200g nấm hương
  • 200g nấm linh chi trắng
  • 200g rau cải cúc
  • 300g bún tươi
  • Gừng
  • Hành tây
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Nước mắm
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món bún gà nấm

Bước 1: Chế biến thịt gà

Để có nguyên liệu ngon nhất cho món bún gà nấm, các chị em nội trợ nên chọn mua phần thịt đùi gà (tỏi gà), vì phần này thịt ngon mà lại dễ lọc phần xương ra.

Sau khi mua thịt gà về, bạn nên rửa sạch qua với nước sạch rồi dùng muối hoặc rửa thịt với dung dịch nước muối loãng để khử bớt mùi của thịt gà.

Sau đó rửa lại thịt gà với nước sạch, để ráo nước.

bún gà nấm

Trong thời gian chờ đợi gà ráo nước thì bạn có thể lấy gừng ra, bỏ vỏ rồi đập dập. Tiếp theo lấy hành tây bóc vỏ rồi cắt múi cau để làm nước dùng cho bún.

Đợi thịt gà ráo nước thì bạn đem lọc lấy phần thịt ra, thái miếng vừa ăn. Còn phần xương gà thì cho vào khoảng 1 lít nước cùng với gừng, hành tây đun sôi lên để làm nước dùng. Bạn nên thường xuyên hớt bọt cho nước dùng được trong hơn, đồng thời nêm thêm hạt nêm, muối để vừa ăn.

Nếu bạn muốn nước dùng đậm đà hơn thì có thể ra các quán phở mua ít nước phở về làm nước cốt.

bún gà nấm

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Với nấm hương, thì bạn sẽ rửa sạch rồi cắt đôi. Với nấm linh chi trắng thì rửa sạch, cắt bỏ gốc.

Với rau cải cúc thì rửa sạch với nước rồi thái khúc nhỏ (như dùng ở ăn lẩu), để ráo nước.

bún gà nấm

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Tiếp theo, bạn sẽ cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào và phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó, cho thịt gà và nấm hương vào xào, khi thịt gà săn lại là được. Sau đó, cho thịt gà và nấm hương vào nồi nước dùng đang sôi. Tiếp tục thả nấm linh chi trắng vào cùng, đun thêm một chút cho nấm chín, nêm thêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Khi ăn món này, bạn sẽ chần sơ qua bún rồi cho bún ra tô, nhúng cải cúc vào nồi nước dùng cho chín tới rồi xếp lên tô bún, chan thêm nước dùng và thịt vào.

bún gà nấm

Như vậy, một món ăn đặc sản của Việt Nam đã được bạn hoàn thành mà không có gì khó khăn. Thịt gà được phi cùng nấm hương, hành, tỏi băm sẽ có một độ ngọt đậm đà, lại thêm nước dùng ngon ngọt thì không gì hấp dẫn bằng.

Còn nếu muốn thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng thì chị em có thể học cách làm miến xào Hàn Quốc hoặc mỳ nấm thịt bò thơm phức nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Cuối tuần chán cơm thì đổi qua bún gà nấm thơm phức đãi cả nhà nhé!