Cuối tuần ăn “sang chảnh” với bò bít tết siêu biến đổi làm cực dễ

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Chắc hẳn trong số chúng ta đã có những gia đình từng được thưởng thức món bò bít tết trong các nhà hàng châu Âu hay trong các dịp đi du lịch trong nước. Thịt bò thơm thơm được tẩm ướp gia vị ngon tuyệt chắc chắn sẽ thuyết phục được những ai đã nếm qua món ăn này. Nhưng bạn đã từng nghĩ rằng mình hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn châu Âu này để chiêu đãi gia đình mình trong những dịp cuối tuần hay liên hoan bạn bè chưa. Với công thức sau đây của chúng tôi, thì món bò bít tết sẽ được bạn hoàn thiện đơn giản mà không tốn nhiều công sức. Nào hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến ngay nhé.

Nguyên liệu để chế biến món bò bít tết

  • 500g thịt bò
  • 30ml rượu vang đỏ
  • Nước cốt chanh (1 quả chanh là đủ)
  • 10 tép tỏi
  • 45ml dầu hạt cải
  • 400g khoai tây chiên
  • 4 quả trứng gà
  • Muối
  • Tiêu

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món bò bít tết

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệt

Để có món bò bít tết ngon như nhà hàng, bạn nên chọn mua một trong số các phần thịt bò sau để làm nguyên liệu chính cho món ăn. Đó là phần thịt thăn nội, thịt thăn ngoại, thịt thăn lưng và cuối cùng là thịt chữ T, theo thứ tự ưu tiên từ thịt thăn nội trở đi. Đây là những phần thịt bò phù hợp nhất với độ thơm ngon, béo và đậm đà hơn.

Đối với thịt bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch rồi để ráo nước, lọc bỏ phần mỡ hoặc gân to (nếu có). Sau đó rắc chút muối và tiêu lên hai mặt miếng thịt bò để thịt ngấm gia vị.

bò bít tết

Đối với khoai tây thì các bạn gọt vỏ, ngâm một chút trong bát nước để khoai ra bớt nhựa, rồi thái nhỏ để làm khoai tây chiên.

Tỏi thì bóc vỏ, thái lá mỏng và nên bỏ phần lõi xanh của tép tỏi. Sau đó đặt chảo bếp và phi thơm dầu ăn cùng với tỏi. Khi tỏi đã chuyển màu thì bạn cho tỏi ra giấy thấm dầu và đổ dầu phi tỏi ra bát.

bò bít tết

Bước 2: Chiên thịt bò

Chúng ta có thể sử dụng chảo khác, đổ phần dầu đã phi tỏi vào. Khi chảo nóng thì cho thịt bò vào chiên trong khoảng 3 phút. Các bạn không lật hay di chuyển thịt trong thời gian này.

Nếu muốn thịt nhanh khô có thể dùng đũa ấn nhẹ vào thịt. Đây chính là bí quyết làm bò bít tết ngon mềm. Sau 3 phút thì bạn lật miếng thịt lại và chiên thêm 3 phút nữa.

bò bít tết

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Bước cuối cùng cần làm là bạn sẽ rưới đều rượu và nước cốt chanh lên hai mặt của miếng thịt, sau đó tắt bếp. Để dùng thịt bò thì bạn dùng dao sắc thái thịt bò ra thành các phần để gia đình dùng nhé.

Như vậy với chỉ các bước đơn giản như trên, không cần phải tốn tiền ra nhà hàng làm gì cả, bạn đã có thể có được món bò bít tết thơm phức, ngon tuyệt. Để món bò bít tết có đủ vị thì bạn sẽ ăn kèm cùng với khoai tây chiên và trứng ốp la nhé.

Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt bò, bạn có thể học thêm cách làm thịt bò kho tàu kiểu mới hoặc hay bò kho tiêu thơm phức!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Cuối tuần ăn “sang chảnh” với bò bít tết siêu biến đổi làm cực dễ