Có canh chua váng đậu ngon thế này chẳng sợ ế cơm chút nào đâu nhé!

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Chắc hẳn các món canh rau thì chị em đã quá quen thuộc rồi. Nếu vậy hãy thử chuyển qua canh chua váng đậu kiểu mới vừa ngon lại còn siêu dinh dưỡng cho cả nhà. Các nàng mau thử ngay nha để ai cũng được thưởng thức.

canh chua váng đậu

Nguyên liệu làm canh chua váng đậu

  • 1 miếng váng đậu
  • 5g mộc nhĩ
  • 5g nấm hương khô
  • 2 cây rau mùi tây
  • 100g thịt giăm bông
  • 1 gốc hành
  • 1 quả trứng
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Dầu mè
  • Bột năng
  • 30ml nước tương
  • 15ml giấm
  • Một ít hạt tiêu

Hướng dẫn chi tiết cách làm canh chua váng đậu kiểu mới

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên với nấm hương, mộc nhĩ, váng đậu, bạn ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch lại. Sau đó thì bạn thái sợi tất cả nguyên liệu trên. Thịt giăm bông thái sợi. Gốc hành thái lát, rau mùi thái nhỏ.

canh chua váng đậu

Chế biến món ăn

Tiếp theo, bạn hòa tan bột năng với chút nước lọc. Với trứng thì đập vào bát đánh tan.

canh chua váng đậu

Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho gốc hành vào xào thơm. Sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi.

canh chua váng đậu

Hoàn thiện món ăn

Khi nước sôi thì cho tất cả các nguyên liệu và gia vị vào đun sôi. Tiếp theo đổ trứng đã đánh tan và nước bột năng vào khuấy đều. Nấu cho nguyên liệu chín rồi tắt bếp là hoàn thiện món ăn.

canh chua váng đậu

Một bánh canh chua váng đậu ấm nóng thêm chút cay cay nữa thì càng ngon nếu bạn thích cho thơm ớt. Canh có vị béo của váng đậu, thịt giăm bông, vị thơm của nấm hương quyện vào vị sần sật của mộc nhĩ. Món này chống ngán cực tốt nữa nhé. Ôi chị em mau thử ngay cho cả gia đình nào!

Góc dinh dưỡng

Váng đậu có nhiều axit béo và lượng protein lành mạnh, cần thiết cho cơ thể. Nếu dùng thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ. Theo tính toán thì trong 100g váng đậu chứa 477kcal, chất béo chứa 25%, chất đạm 55%, anbumin, phôt-pho, canxi, sắt, và vitamin B1,2. So với sữa đậu nành thì hàm lượng dinh dưỡng trong váng đậu cao gấp 10 lần.

Ngoài ra váng đậu còn được sử dụng như một vị thuốc có tác dụng bổ thận, trị tiểu nhiều lần, trị ho đờm, khử đờm…

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Có canh chua váng đậu ngon thế này chẳng sợ ế cơm chút nào đâu nhé!