Giải đáp: Cháo lươn nấu với rau gì thơm ngon và hấp dẫn nhất?

1-2 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Không chỉ là món ăn giúp đổi khẩu vị cho cả gia đình mà cháo lươn được coi là món ăn dặm bổ dưỡng cho các bé. Tuy nhiên vì chưa có nhiều kinh nghiệm nên nhiều mẹ không biết cháo lươn nấu với rau gì thơm ngon, hấp dẫn nhất và cách nấu ra sao. Những chia sẻ vô cùng hữu ích sau đây sẽ giúp chị em hiểu rõ hơn xem cháo lươn nấu với rau gì cho bé đem lại hiệu quả vị giác tốt nhất.

cháo lươn nấu với rau gì

Cháo lươn nấu với rau gì là tốt nhất?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bên cạnh các món cháo ngon bổ dưỡng từ thịt, sườn…, các mẹ nên bổ sung thêm cháo lươn cho bé từ khoảng 1 tuổi trở đi vì trong lươn có nhiều giá trị dinh dưỡng, thậm chí còn cao hơn cả tôm, cua, cá. Đặc biệt nếu biết cách nấu cháu lươn với rau gì cho bé hợp lý còn tăng cường sức khỏe và sức đề kháng, chống lại các bệnh tật thường gặp hiệu quả.

Trong 100g thịt lươn có chứa khoảng 25,6g chất béo, 12,7g chất đạm, hàm lượng vitamin A, B1. B6 luôn ở mức trên 2,2mg, ngoài ra còn có một số khoáng chất như sắt 0,7mg, Natri 78mg, Magie 18mg…chính là chất dinh dưỡng mà ở tuổi của các bé đang cần bổ sung.

Để bữa ăn của bé yêu không bị ngấy và có nhiều màu sắc hấp dẫn hơn, các mẹ nên biến tấu cháo lươn nấu cùng với các loại rau như: cháo lươn bí đỏ, cháo lươn cà rốt, cháo lươn rau ngót, cháo lươn khoai môn…Đây đều là rau củ lành tính, bé dễ hấp thụ với đầy đủ các chất dinh dưỡng.

cháo lươn nấu với rau gì

Mẹo chọn mua, sơ chế cháo lươn nấu với rau gì cho bé

– Lươn: Trước tiên lưu ý với các mẹ là cần làm sạch thịt lươn để loại bỏ chất bẩn cũng như ký sinh trùng nên cách tốt nhất khi chế biến chính là nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy. Khi mua lươn, tuyệt đối không mua lươn đã chết hoặc bị ươn về chế biến. Nên chọn lươn có kích thước vừa phải, thân vàng, đuôi dài sẽ ngon hơn so với lươn màu đen.

Để lươn ra hết nhớt, các mẹ cho lươn vào nồi to, cho nắm muối và nước cốt chanh vào trong, đợi chừn 30 phút. Nếu mẹ không muốn cho con ăn phần da lươn thì có thể bỏ lớp da này bằng cách dội nước sôi vào và dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết. Bí quyết nấu cháo lươn không tanh là sau khi lươn ra hết nhớt, rửa sạch cho vào nồi luộc chín hoặc hấp với 1 miếng gừng (nghệ) sẽ khử được mùi tanh. Khi lươn đã chín thì gỡ ra, bỏ phần ruột, lấy thịt nạc nấu cháo.

– Nếu nấu cháo lươn rau ngót, bạn nên chọn rau có lá nhỏ, hơi xoăn và không nấu quá nhiều rau sẽ khiến cho món ăn bị chát.

– Nếu nấu cháo lươn đậu xanh bí đỏ, bạn chọn loại quả bí nặng và chắc tay, có vỏ nhẵn, cuống dài sẽ giữ được lâu hơn.

-Nếu nấu cháo lươn khoai môn bùi bùi, ngậy ngậy, bạn nên chọn khoai môn ngon có kích thước vừa phải, dựa vào cả phần ruột bên trong.

– Nếu nấu cháo lươn cà rốt thì những củ cà rốt sáng màu, còn cứng, thẳng và trơn láng…là ngon nhất.

chao-luon-nau-voi-rau-gi-3

Hằng tuần, các mẹ có thể nấu từ 1-2 bữa cháo lươn cho bé ăn dặm với nhiều loại rau dinh dưỡng như trên và sẽ không phải băn khoăn xem cháo lươn nấu với rau gì là tốt nhất nhé!

Chúc các bạn sẽ tìm được thêm nhiều công thức nấu ăn mới mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/chao-luon-nau-voi-rau-gi/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Giải đáp: Cháo lươn nấu với rau gì thơm ngon và hấp dẫn nhất?