Cháo hạt sen lươn bí đỏ đủ dinh dưỡng nhất cho bé ăn dặm

1-2 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<em>Cháo hạt sen lươn bí đỏ với vị thơm ngon, hấp dẫn, mới lạ chắc chắn sẽ kích thích thêm khẩu phần ăn của các bé. Không phải cầu kỳ với các món “sơn hào hải vị”, chỉ cần các mẹ có đủ thời gian và tình yêu thương cho con trẻ thì dù là chế biến từ nguyên liệu đơn giản cũng sẽ trở thành món ăn tuyệt vời nhất!

Nguyên liệu cho món cháo hạt sen lươn bí đỏ

  • Bột gạo: 30g
  • Thịt lươn: 10g
  • Hạt sen khô khoảng 15 hạt: 20g
  • Bí đỏ: 20g
  • Gia vị khác: dầu ăn, nước mắm

cháo hạt sen lươn bí đỏ

Cách nấu cháo hạt sen lươn bí đỏ

  1. Chọn nguyên liệu tươi ngon
    – Lưu ý khi mua lươn, các mẹ chọn con có độ lớn vừa phải với 2 màu rõ rệt, bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ thơm ngon hơn vì đó là lươn tự nhiên từ ao hồ…bắt lên. Còn lươn có kích thước lớn, mình đen thường là lươn nuôi, thịt nhão và không thơm.
    – Bí đỏ: nên chọn quả bí nặng, chắc tay, có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua quả có các nốt hoặc vết trên vỏ, phần cuống dài khoảng 2-5cm sẽ bảo quản được lâu hơn. Những quả có cuống ngắn thường bị thối rữa nhanh.
  2. Sơ chế nguyên liệu
    – Lươn: bạn dùng chanh hoặc nước vo gạo để tuốt nhớt, không nên dùng giấm vì giấm làm cho lươn mất đi mùi đặc trưng riêng của thịt lươn. Sau khi đã sạch hết nhớt, bạn mổ bụng bằng dao sắc hoặc cật tre, bỏ hết nội tạng, rửa sạch bằng nước muối.
    cháo hạt sen lươn bí đỏ
    – Hạt sen rửa sạch, ngâm nước cho mềmcháo hạt sen lươn bí đỏ– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng nhỏ
    cháo hạt sen lươn bí đỏ
  3. Nấu cháo lươn hạt sen bí đỏ
    – Hạt sen và bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn với 1/3 chén nước
    – Lươn hấp chín rồi lóc thịt bằng cách dùng cật tre hoặc muỗng. Không nên đụng nước khi lươn đã chín vì như vậy sẽ làm thịt bị tanh.
    – Cho bột gạo nấu thành cháo, sau đó cho bí đỏ, hạt sen vào nồi và đun vừa lửa. Bạn chú ý khuấy đều cháo để không bị vón cục.
    – Đến khi gần chín cho thịt lươn vào, thêm gia vị vừa ăn, trộn đều rồi bắc xuống, để nguội bớt cho bé ăn.cháo hạt sen lươn bí đỏ

Thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng cao thậm chí còn hơn hẳn cả tôm, cua. Trong khi đó hạt sen bùi bùi có tác dụng điều hòa khí huyết, cân bằng trạng thái tinh thần cho bé có giấc ngủ ngon. Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều carotene, vitamin B, C, chất xơ giúp cho bé yêu của bạn có đôi mắt sáng và cơ thể khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, hằng tuần các mẹ có thể đổi vị bằng các món ăn khác như cháo lươn rau ngót, cháo lươn cà rốt hay cháo lươn khoai môn hương vị hấp dẫn, thơm ngon không kém.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món cháo lươn bí đỏ cho bé mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/chao-hat-sen-luon-bi-do/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Cháo hạt sen lươn bí đỏ đủ dinh dưỡng nhất cho bé ăn dặm