Chán cơm thì làm ngay bát cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai cực ngon

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Có lẽ bạn chưa thấy trong món ăn nào mà lại sở hữu nhiều chất dinh dưỡng và được phối hợp hoàn hảo như ở món cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai. Đỗ xanh, hạt sen và bí đỏ đều là những nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng cho chúng ta. Chỉ riêng bí đỏ đã có những tác dụng vô cùng ấn tượng. Đó là giúp phát triển não bộ (vì có chứa hàm lượng cao axit glutamine – chất thiết yếu cho sự hoạt động của não bộ), tốt cho mắt, giúp giảm cân hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, tốt cho tim mạch, tẩy giun, phòng chống ung thư và tiểu đường. Vậy thì còn gì phải suy nghĩ khi mà chế biến món ăn này nữa.

Nguyên liệu để làm món cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai

  • 100g gạo nếp
  • 100g gạo tẻ
  • 100g bí đỏ
  • 100g thịt lợn băm
  • 40g hạt sen khô
  • 40g đỗ xanh
  • 30g phô mai
  • Hành tím
  • Tiêu
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Dầu oliu

Hướng dẫn chi tiết cách làm cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với gạo nếp và gạo tẻ thì chúng ta sẽ vo sạch, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 3 tiếng rồi bỏ nước đi và để ra rổ cho ráo nước.

Đối với bí đỏ thì gọt sạch vỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn ra.

Thịt lợn thì sau khi băm ướp với ít mắm, đường, tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai

Đối với đỗ xanh thì ngâm nước khoảng 4-5 tiếng sau đó đãi sạch vỏ, để ráo nước.

Đối với hạt sen thì cũng tương tự như với đỗ xanh nhưng chúng ta sẽ giữ lại nước ngâm nhé.

Bước 2: Đun cháo

Lúc này, chúng ta sẽ lấy nước ngâm hạt sen cho vào nồi, sau đó cho hạt sen cùng đỗ xanh và khoảng 1 lít nước vào. Luộc trong khoảng 30 phút cho đỗ xanh và hạt sen mềm ra. Tiếp đó cho cả gạo nếp và gạo tẻ vào cùng, khuấy đều rồi đun lửa nhỏ, khuấy thường xuyên đến khi thấy cháo chín. Sau khi cho gạo nếp và gạo tẻ, nếu như thấy cháo đặc và nước ít bạn có thể cho thêm nước để cháo ngon nhất.

cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Chúng ta sẽ phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho thịt băm ở bước 1 vào xào chín.

Sau đó cho phần bí đỏ, phô mai và thịt băm vào cháo rồi khuấy đều. Thêm ít nước mắm và dầu oliu để món cháo thêm đậm đà. Khi chuẩn bị tắt bếp thì có thể cho thêm hành ngò vào để tạo độ thơm ngon. Khi dùng thì bạn cho thêm hạt tiêu vào để đánh thức vị giác của cả nhà.

cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai

Như vậy, với cách làm trên, món cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai hết sức bổ dưỡng và hấp dẫn đã hoàn thành. Với các ông chồng mà vừa qua trải qua các trận rượu bia thì húp một bát cháo vào sẽ cảm thấy dạ dày mình được nhẹ nhàng hẳn. Món cháo này vừa giúp gia đình bạn đổi vị trong bữa ăn mà lại vô cùng nhiều chất dinh dưỡng đấy nhé.

Ngoài ra, chị em cũng có thể chiêu đãi các thành viên bằng nhiều món ngon hấp dẫn khác như canh rau dền mồng tơi chả tôm hoặc cháo đậu xanh hạt sen bồ câu kiểu mới!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Chán cơm thì làm ngay bát cháo đậu xanh hạt sen bí đỏ phô mai cực ngon