Đổi gió cho cả nhà với canh trứng cá chanh leo thơm mát

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Ngoài thức sinh tố chanh leo hấp dẫn, với chanh leo bạn còn thực hiện vô số món ngon góp mặt trong các bữa ăn gia đình và canh trứng cá chanh leo là một trong số đó. Vừa lạ mà còn đẹp mắt, hãy xem điều tuyệt vời về vị giác nào sẽ được gửi đến bạn qua món canh này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh trứng cá chanh leo:

  • 300 gam trứng cá
  • 1 quả chanh leo
  • 4 quả cà chua
  • 1/2 quả dứa
  • 1 nhánh gừng nhỏ, 1 ít hành lá, rau mùi và rau ngổ
  • 1 củ hành khô, 2-3 quả ớt tươi
  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện món canh trứng cá chanh leo dành cho bạn đây:

  • Thao tác đầu tiên là tiến hành làm sạch và thái nhỏ các nguyên liệu:
    • Hành khô bóc vỏ, thái lát. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái rẻ quạt.
      dứa
    • Chanh leo bạn đem bổ đôi, cho phần hạt chanh leo ra bát rồi lọc qua rây để gạn lấy nước. Hoặc bạn có thể cho phần ruột chanh leo này vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi tiến hành lọc bỏ hạt cũng được.
      chanh leo
    • Gừng, hành khô cạo vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi và rau ngổ nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
    • Ớt rửa sạch, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bạn nhớ bóc vỏ cà chua để món canh của chúng ta thêm ngon và đẹp mắt.
      cà chua
    • Trứng cá bạn đem rửa sạch.
      trứng cá
  • Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào mềm để tạo sốt cà chua.Khi cà chua đã nhuyễn, bạn thêm nước nấu đủ dùng và phần nước cốt chanh leo vào nấu sôi.
  • Nêm thêm 2-3 thìa cafe nước mắm + 1/2 thìa cafe đường + 1/3 thìa cafe tiêu và ớt tươi (nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, phần ớt này bạn giảm bớt đi nhé).
  • Khi canh đã sôi trở lại, bạn thêm trứng cá và dứa thái miếng vào. Đun trong khoảng 10 phút để trứng cá chín. Trong quá trình nấu bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho món canh được ngon, vừa khẩu vị nhất. Nếu có bọt nổi lên, bạn nhớ hớt bỏ đi để món canh được trong.
  • Cuối cùng là tắt bếp, cho rau hành lá, rau mùi và rau ngổ vào và thưởng thức.

Vậy là chỉ với một chút thời gian, bạn đã thực hiện xong một món canh ngon thật ngon, thơm thật thơm, kích thích vị giác những ngày nắng nóng, khó chịu rồi đấy nhé. Để rút ngắn thời gian thực hiện, bạn cũng có thể học làm sốt cà chua ngon tại nhà, sau đó bạn chỉ cần phi thơm hành khô + thêm sốt cà + thêm nước nấu sôi là đã có thể thêm trứng cá và dứa vào nấu chung rồi.

Vị chua dịu cộng với gam sắc hấp dẫn của món ăn sẽ giúp bạn xua tan đi những cảm giác ngấy ngán, ăn không ngon đó nhé.

canh trứng cá chanh leo

Tiết trời này, bữa cơm mà có món canh chua là ngon nhất rồi. Ngoài món ngon mà mình giới thiệu hôm nay, bạn có thể lên cho mình cả một danh sách những món canh chua để đổi vị bữa cơm gia đình tại hàng trăm món canh chua hấp dẫn cho bữa cơm ngon ngày nắng tại Yêu Nội Trợ nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm canh trứng cá chanh leo mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-trung-ca-chanh-leo/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Đổi gió cho cả nhà với canh trứng cá chanh leo thơm mát