Ngọt mát với canh sườn nấu thơm

3 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Thời tiết đang độ vào hè mang theo sự oi óng, khó chịu, có bát canh chua giải nhiệt vừa ngon mắt vừa ngon cơm lại phù hợp với tiêu chí nhanh gọn. Đến với nguyên liệu là sườn non, ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món sườn nấu thơm. Có lẽ món ngon này đã khá quen thuộc với bữa cơm của nhiều gia đình rồi và nếu như bạn chưa từng thử với món ăn này, vậy thì bạn có thể tham khảo bài viết sau chia sẻ về cách làm món sườn nấu thơm đầy hấp dẫn này nhé.

canh sườn nấu thơm

 

Nguyên liệu cho món sườn nấu thơm:

  • 500 gam sườn
  • 50 gam thơm (dứa)
  • 1 củ hành khô
  • 2 quả cà chua
  • 2-3 thìa nước cốt me
  • Hành lá, mùi tàu
  • Gia vị:  Dầu ăn, nước mắm, bột canh, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện món sườn nấu thơm:

  1. Đầu tiên là đến với sườn
    Sau khi mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và cho sườn vào nồi luộc qua cho bớt phần bọt bẩn. Phần nước luộc sườn mình sẽ bỏ đi luôn, sườn sẽ đem rửa sạch. Sau đó bạn cho sườn lại vào nồi, đun sôi rồi nhỏ lửa và đun cho đến khi sườn chín mềm.
  2. Trong khi đợi sườn mềm, chúng ta sẽ chuẩn bị một số nguyên liệu khác
    Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
    Hành lá, mùi tàu bạn nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
    Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
    Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt thơm và thái miếng vừa ăn (tầm 2*2 cm). Để có món canh sườn nấu thơm ngon, bạn nên chọn những quả thơm vừa chín đến, có như vậy khi nấu canh thơm sẽ không bị chín nhũn (đã chín) hoặc quá chua (thơm vẫn còn xanh).
  3. Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là cho thơm vào, đảo chừng 3,4 phút. Bạn nêm thêm 1/2 cafe bột canh, 1 cafe nước mắm, 1/2 cafe hạt nêm, 1/4 cafe tiêu, đảo đều. Thêm cà chua vào và đảo đều lại 2, 3 lượt nữa.
  4. Tiếp đến là bạn cho phần nguyên liệu đã xào vào nồi sườn non + nước cốt me, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun thêm chừng 3-5 phút, nêm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào.

Cuối cùng là bạn cho canh sườn nấu thơm ra tô, vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi. Với món ăn này bạn có thể dùng với nóng, vị chua ngọt, chút thanh thanh của thơm rất dễ ăn, bữa cơm  của bạn sẽ ngon và kích thích vị giác hơn khi có sự góp mặt của món canh sườn nấu dứa này đấy nhé. Bên cạnh đó, thỉnh thoảng bạn có thể vào bếp và làm món này để ăn kèm với bún, ngon lắm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên người thân.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-suon-nau-thom/

loading...
Bình luận về công thức Ngọt mát với canh sườn nấu thơm