Học cách làm canh sườn nấu sấu chua dịu, ngọt mát, ngon cơm

3 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non với sấu sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng mà không hề tốn nhiều thời gian. Với chị em bận rộn thì đây sẽ là gợi ý hay cho một bữa cơm ngon ngày hè oi nóng đấy nhé. Cách làm canh sườn nấu sấu chua khá đơn giản, chỉ cần 1 vài nguyên liệu cộng chút thời gian là bạn đã có ngay món canh ngon cho cả gia đình. Bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào làm luôn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn nấu sấu gồm:

  • 400 gam sườn non
  • 100 gam sấu
  • 150 gam cà chua bi
  • 2 củ hành tím
  • 1 quả ớt đỏ
  • 2 nhánh hành lá
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối.

Các bước thực hiện canh sườn nấu sấu:

  1. Hành tím bóc vỏ, thái lát chéo.
    Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
    Cà chua rửa sạch, bổ đôi.
    Ớt rửa sạch, cắt xéo.
    Sấu rửa sạch, gọt vỏ, khía vài đường trên quả sấu.
    sấu để nấu canh sườn nấu sấu
  2. Với sườn bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và đem sườn chần qua với nước sôi cho sườn bớt hôi. Đem sườn ướp với 1 cafe hạt nêm, 2 cafe nước mắm, 1/3 đường, 1 chút muối, trộn đều và ướp sườn chừng 20 phút.
    sườn để làm canh sườn nấu sấu
  3. Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ă rồi cho 1/2 hành tím vào phi thơm, cho sườn vào đảo qua chừng vài ba lượt rồi cho nước vào nồi hầm. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho sườn chín mềm. Thời gian chừng 30 phút.
  4. Với phần hành tím còn lại, bắc chảo nhỏ lên bếp, tiếp tục cho 1 chút dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt 1/2 hành tím, thêm cà chua bi và sấu vào đảo cùng, đảo đều và nhanh tay. Sau đó bạn sẽ trút phần sấu, cà chua này vào nồi sườn và nấu cùng. Khi sườn mềm cũng là lúc sấu chín, khi gần ăn bạn cho sấu ra bát và dầm, nhớ bỏ luôn hạt sấu đi nhé, nếu không nhà bạn có trẻ nhỏ sẽ rất nguy hiểm.
    canh sườn nấu sấu
    Một điều cần lưu ý là trong quá trình nấu mình cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn và trước khi tắt bếp thì cho hành lá và ớt vào nhé. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cuối cùng là bạn cho món canh sườn nấu sấu ra bát và thưởng thức vị ngon của món ăn. Mùa hè có bát canh chua, nghĩ đã thèm, chưa ăn đã thấy hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình rất hài lòng đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-suon-nau-sau/

advertisement

Bình luận về công thức Học cách làm canh sườn nấu sấu chua dịu, ngọt mát, ngon cơm