Canh rau ngàn lớp- mới lạ có 1-0-2 đủ cả thịt rau, nhìn là muốn chén cả nồi

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Mùa đông đến cũng là lúc các món canh, súp nóng hổi lên ngôi. Tuy nhiên thay vì nấu theo cách thông thường, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm canh rau ngàn lớp đủ cả thịt, cả rau, cả nấm mà còn siêu hấp dẫn nữa nha. Mau học ngay công thức dưới đây vì biết đâu bạn có thể đãi khách bằng món ăn mới lạ này!

anh rau ngàn lớp

Nguyên liệu làm món canh rau ngàn lớp

  • 300g thịt bò
  • 1 cái bắp cải
  • 100g lá cải chíp
  • 100g lá vừng
  • 100g nấm sồi nâu
  • 50g nấm kim châm
  • 3-4 chiếc nấm đông cô

Thành phần nước thịt:

  • 6 cốc nước
  • 10 con cá cơm
  • 3 mảnh tảo bẹ
  • 50g củ cải
  • 3 chiếc nấm đông cô
  • ½ muỗng canh xì dầu
  • Muối

Thành phần nước sốt:

  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh giấm
  • 1/2 muỗng canh đường đen Hàn Quốc
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
canh rau ngàn lớp

Hướng dẫn chi tiết cách làm canh rau ngàn lớp siêu ngon

Trước tiên bạn cho tất cả các nguyên liệu nước dùng vào nồi đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó vớt tảo bẹ ra đun thêm 10 phút để làm nước hàng, nêm một chút xì dầu.

Với các loại rau, bạn rửa sạch sẽ. Với nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Sau đó thì bạn xếp lá vừng ở trên cùng, sau đó là bắp cải, thịt, bắp cải theo thứ tự. Rồi bạn cắt ngang với chiều cao của nồi lẩu.

canh rau ngàn lớp
canh rau ngàn lớp

Bạn cho lá cải ngọt vào đáy nồi trước

canh rau ngàn lớp

Tiếp theo là xếp lần lượt phần thịt và rau vừa cắt thành từng lớp như ở trên. Sau đó cho nấm vào sau cùng. Cho tiếp nước dùng vào sao cho cao khoảng 2/3 nồi. Tiếp theo bạn đun cho tới khi bắp cải và thịt chín tới

canh rau ngàn lớp

Bạn có thể nhúng thịt và rau vào nước sốt đã chuẩn bị ở trên. Nếu thích, bạn có thể thưởng thức với tương ớt ngọt. Với phần nước trong canh có thể nấu với bún hoặc nấu cháo đều ngon.

canh rau ngàn lớp
canh rau ngàn lớp

Vậy là bạn đã có món canh rau ngàn lớp vừa ngon lại còn siêu đẹp mắt nữa. Chúng quá giàu dinh dưỡng cho một bữa tối ấm áp nên chị em học hỏi ngay công thức ở trên nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Canh rau ngàn lớp- mới lạ có 1-0-2 đủ cả thịt rau, nhìn là muốn chén cả nồi