Trọn vị ngày se lạnh với canh ngao chua dọc mùng

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Thưởng thức tô canh ngao chua dọc mùng nóng hổi vào thời tiết se lạnh như thế này ấm lòng phải biết. Món canh ngao đã khá quen thuộc với nhiều gia đình rồi, thế nhưng nếu đây là lần đầu bạn được biết món ngon này, điều đó không sao cả và bạn có thể ghé qua bài viết nhỏ mà một độc giả quen thuộc của Yêu Nội Trợ chia sẻ dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh ngao chua dọc mùng:

  • 1 kg ngao
  • 2-3 quả cà chua, 2 quả me
  • 1 quả ớt, 3 tàu dọc mùng
  • 1 ít rau răm, hành lá, thì là
  • Gia vị: Bột nêm/bột canh, súp, mì chính, dầu ăn

nguyên liệu cho món canh ngao chua dọc mùng

Các bước thực hiện món canh ngao chua dọc mùng:

  1. Đầu tiên là với ngao
    Sau khi mua về bạn đem ngao đi rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ ngập nước và luộc đến khi ngao hé miệng. Tách lấy phần thịt ngao còn phần nước mình sẽ gạn lấy phần nước trong. Cho nước ngao ra tô.
    luộc chín ngao
  2. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me rửa sạch.
    – Hành lá, rau răm, thì là nhặt và cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Phần đầu hành lá bạn để riêng.
    cà chua bổ múi cau– Dọc mùng tước bỏ xơ, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho dọc mùng ra tô, thêm vào dọc mùng chút muối, trộn đều và để chừng 10-15 phút rồi đem dọc mùng đi rửa sạch lại, vắt ráo nước.
    dọc mùng thái miếng nhỏ
  3. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng rồi phi thơm đầu hành và cà chua. Nêm thêm chút bột nêm/bột canh vào cà chua nhanh nhừ, sau đó thêm ngao vào đảo sơ.
    cho ngao vào đảo sơ với cà chua
  4. Thêm phần nước ngao + me vào nồi và đun sôi. Khi me chín nổi lên, bạn vớt me ra bát và dầm, sau đó chắt lấy nước me cho lại vào nồi, nêm gia vị cho vừa miệng.
    cho me vào nồi
    khi me nổi thì vớt me ra dầm
  5. Thêm dọc mùng vào cùng 2 phút, tiếp đến thêm hành lá + rau răm + thì là cùng 1 cafe mì chính. Tắt bếp và cho canh ra tô.
    thêm dọc mùng vào nồi canh ngao

 

Đơn giản nhưng món canh ngon này chưa bao giờ giảm nhiệt trong lựa chọn ưu tiên của nhiều chị em nội trợ.

canh ngao chua dọc mùng

Vừa ngon miệng mà còn tô sắc cho bữa cơm gia đình ^_^

canh ngao chua dọc mùng 2

Chúc các bạn ngon miệng!

[email protected]

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Trọn vị ngày se lạnh với canh ngao chua dọc mùng