Canh lươn hầm cải chua – vị ngon đến từ món ăn lạ

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<p style=”text-align: justify;”>Thời tiết này thật lý tưởng để những món hầm lên ngôi. Để bổ sung vào thực đơn những món hầm ngon của gia đình bạn, hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh lươn hầm cải chua đậm đà, căng mọng vị ngon nhé!

canh lươn hầm cải chua

Nguyên liệu để làm món canh lươn hầm cải chua gồm có

  • Lươn: 300 gam
  • Cải chua cọng (dưa cải muối): 200 gam
  • Bắp cải: 200 gam
  • Cà chua: 1 quả, sả: 2 cây
  • Hành tỏi băm, ớt sa tế, tỏi phi
  • Rau om, ngò gai
  • Đường, nước mắm, sa tế, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

Cách nấu canh lươn hầm cải chua đây bạn

  1. Lươn làm sạch, cắt khúc 4 cm, ướp với 1 thìa canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và 1 thìa canh hành tỏi băm.
    lươn
  2. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
    Bắp cải cắt miếng vuông 3 cm.
    Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc 4 cm.
    Rau om, ngò gai cắt khúc 2 cm.
    >> Bạn có thể tham khảo thêm: công thức muối dưa cải
    cải chua
  3. Phi thơm 1 thìa canh hành tỏi băm, cho lươn và cây sả đập dập vào xào săn.
    Sau đó thêm cải chua vào xào mềm, nêm 1/2 thìa canh đường rồi trút vào nồi 1 lít nước.
  4. Khi canh sôi, bạn giảm lửa nấu khoảng 5 phút cho lươn mềm thì thêm cà chua, bắp cải và 1 thìa canh ớt sa tế vào, nêm hết gói gia vị Lẩu Thái vào khuấy đều, cho 1 thìa canh tỏi phi và rau om, ngò gai, tắt lửa.
    Múc canh ra tô, dùng nóng cùng cơm thì ngon tuyệt đấy :D

Vị ngọt chắc của thịt lươn kết hợp với vị chua thanh nhẹ của cải chua cọng sẽ mang đến cảm giác mới lạ vô cùng cho vị giác của gia đình bạn. Nhanh tay vào bếp thực hiện món canh lươn hầm cải chua để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Chúc gia đình bạn ngon miệng với món canh lươn hầm cải chua này nhé!

Tìm hiểu thêm: 

>> Thơm ngon khó cưỡng với món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

>> Bữa tối tuyệt vời với lươn kho măng

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-luon-ham-cai-chua/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Canh lươn hầm cải chua – vị ngon đến từ món ăn lạ