Canh chua cá mú – Món ngon dễ làm
Cá mú là một loại cá da trơn, ăn thịt rất thơm và ngọt, vì thế dùng cá mú nấu canh chua cá thật sự là một lựa chọn khéo léo cho thực đơn của gia đình mình. Chỉ cần tìm mua những con cá mú tươi ngon và các nguyên liệu vẫn thường dùng cho các bữa ăn hằng ngày là bạn hoàn toàn có thể có một món canh chua cá mú ngon lành rồi. Hãy cùng thực hiện cách nấu canh chua cá mú của Ẩm thực gia đình nào!
Nguyên liệu cần có:
- 500g cá mú.
- 3 quả cà chua.
- 200g măng chua.
- Thì là, rau mùi, hạt dổi, gừng, ớt.
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…
Các bạn đã sẵn sàng thực hiện chưa?
Thực hiện món canh gồm các bước:
- Cá đem rửa sạch và đem ướp với một chút muối, ít hạt nêm, hạt tiêu, đập dập ít gừng cho vào cho món ăn thêm thơm ngon. Bạn sẽ phải ướp trong vòng 20 phút.
- Trong lúc bạn ướp cá, bạn đem cà chua thái múi cau, măng chua bạn thái lát mỏng, các loại rau đem rửa sạch. Và các bạn sẽ đem rang hạt dổi lên và giã mịn ra.
- Sau khi các nguyên liệu đều đã được chuẩn bị kỹ lưỡng, các bạn bắt đầu thực hiện. Bật bếp lên, cho dầu ăn vào chảo, cho măng chua và cà chua vào xào đều. Khi hai thứ mềm nhũn bạn đổ một lượng nước bạn cho là vừa đủ ăn vào.
- Khi nước đã sôi và tỏa ra mùi hương hấp dẫn từ mùi thơm của măng chua được xào qua, cộng với màu đỏ của cà chua, bạn bắt đầu cho cá đã ướp trước đó vào. Không đậy vung để tránh măng chua bị he các bạn nhé! Cho thêm ít ớt thái mỏng.
- Sau khoảng 30 phút sau là món ăn đã gần như hoàn thành rồi, bạn cho thì là và hạt dổi vào nữa thôi. Bắc ra nào! Rắc ít rau thơm trước lên trên.
Một món ăn có đầy đủ các vị đúng không nào! Vị ngọt của cá, vị chua của măng và cà, vị cay của ớt và hương thơm không thể chối từ từ hạt dổi. Tất cả sẽ đem lại cho bạn một món ăn ngon!
Chúc các bạn ngon miệng!
Các bạn có thế xem thêm cách nấu món canh chua cá bông lau nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
advertisement
