Nắng cũng chẳng ngán cơm với canh chua nấm

Cách nấu canh chua nấm dành cho bạn:

1. Đầu tiên với tôm càng bạn đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và loại bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm.
   
2. Các loại nấm ngâm nước cho mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng rồi thái nhỏ.
   
3. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Riềng cạo vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn rồi vắt nước cốt.
   Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, xay nhuyễn. Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Đến phần hành động chính! :D
   Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến thêm vào hẹ + sả + lá chanh + đường + ớt + nước cốt riềng + nước nấu vừa đủ vào đun sôi.
5. Canh sôi, bạn thêm tôm nấm + các loại gia vị và nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng là nêm vào nước cốt me, nước cốt chanh và khuấy đều. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.