Bạn đã thử vị ngon món vịt hầm chanh muối?

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<p style=”text-align: justify;”>Bên cạnh món vịt hầm đẳng sâm hấp dẫn mà mình đã giới thiệu tới bạn ở bài viết trước. Tiếp tục ở chia nhỏ hôm nay, mình sẽ bật mí tới bạn cách làm vịt hầm chanh muối – một món ăn với tên gọi khá lạ đúng không nào. Thếnhưng, chỉ trong tích tắc nữa thôi là bạn đã có thể cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn có 1-0-2 này đấy

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt hầm chanh muối:

  • 1/2 con vịt khoảng 800 gam
  • 150 gam nấm hương
  • 3 trái chanh muối
  • 30 ml nước chanh muối
  • 1 củ hành tây
  • 1 thìa nhỏ đường phèn
  • 2 thìa đường cát
  • Nước dừa tươi
  • Gia vị: hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, gừng giã nhỏ

Cách làm vịt hầm chanh muối dành cho bạn đây:

  1. Thịt vịt mua về bạn đem rửa sạch, chà qua với muối và gừng chừng 10 phút để khử mùi hôi thịt vịt.
    Đem thịt vịt đi rửa sạch lại rồi chặt miếng to.
    vịt hầm chanh muối
  2. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi đem rửa thật sạch, để ráo.
    Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4.
    Chanh muối bạn dùng 1 quả, bổ nhỏ rồi bỏ hết hạt. Cho chanh muối ra bát cùng với đường cát và dầm nhuyễn.
  3. Quay trở lại với thịt vịt, lúc này bạn cho thịt vịt ra tô và ướp với 2 thìa cafe bột canh + 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe tiêu + hỗn hợp chanh muối đường vừa dầm nhuyễn. Trộn thật đều và ướp chừng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.
    ướp thịt vịt
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho thịt vịt vào chiên. Bạn chiên đến khi thịt vịt săn lại và có màu vàng nhẹ thì tắt bếp.
    chiên thịt vịt
  5. Với phần chanh muối còn lại, bạn bổ làm tư và bỏ hạt (nếu không bỏ hạt, hạt chanh sẽ là m cho món hầm bị đắng).
  6. Cho thịt vịt vào nồi, thêm chanh muối + hành tây + đường phèn + toàn bộ nước ướp vị vào nồi.
    thêm hành tâyCho nước dừa tươi vào, đảo đều rồi đậy nắp lại. Đun đến khi nồi thịt vịt sôi, bạn hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi thịt vịt chín mềm. Để rút ngắn thời gian cho bước này, bạn có thể dùng đến sự hỗ trợ của nồi áp suất nhé.
  7. Sau khi thịt vịt đã mềm, bạn thêm nấm hương và nước chanh muối. Đun thêm 5-7 phút. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
    thêm nấm hương

Cuối cùng, nấm chín và thịt vịt cũng đã thơm mềm, bạn tắt bếp và cho món ăn ra tô để thưởng thức.

Lúc này đây bạn có thể cảm nhận vị ngon của món ăn lan tỏa ra khắp không gian nhà bếp rồi đó. Và khi bạn thưởng thức từng miếng thịt vịt mềm pha thêm chút chua ngọt của chanh muối, thanh giòn nấm hương hấp dẫn vị giác vô cùng.

vịt hầm chanh muối 3

Bạn biết không? Vịt hầm chanh muối không chỉ ngon cơm mà còn kết hợp với bún hay bánh mì đều rất tuyệt. Một chút đổi vị cho bữa sáng, bạn có thể chuẩn bị dư 1 chút món ăn này từ tối hôm trước để hôm sau chỉ cần hâm nóng chút thôi là cả nhà đã có bữa sáng nhanh gọn, bổ dưỡng rồi.

vịt hầm chanh muối 2

Quay trở lại một chút phần nguyên liệu trong bài, chúng ta có nhắc đến chanh muối. Chanh muối ngoài làm tăng hương vị của món ăn thêm phần đặc biệt còn có tác đụng rất tốt trong việc điều trị những con ho gió, ho khan kéo dài. Bạn có thể học cách làm chanh muối ngay tại nhà để vừa có món ngon thưởng thức vừa chăm khéo sức khỏe gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng vơi vịt hầm chanh muối mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-vit-ham-chanh-muoi/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Bạn đã thử vị ngon món vịt hầm chanh muối?