Cách làm miến lươn trộn ngon nhất

3 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Nhiều người không thích lươn vì sợ tanh, nhưng nếu chú ý cách chế biến một chút bạn sẽ nghiền ngay món này đấy. Cách làm miến lươn trộn không hề khó đâu nha. Vậy tại sao chúng ta không thử cùng AmThucGiaDinh :)

Nguyên liệu làm miến lươn trộn bao gồm:

  • Lươn tươi (300g)
  • Miến (200g)
  • Mộc nhĩ, nấm hương (50g)
  • Cà rốt ( 1 củ vừa)
  • Hành tây (1 củ vừa)
  • Rau răm
  • Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngô, tiêu

Cách làm miến lươn trộn bao gồm:

  1. Lươn cho vào túi nilon cùng một ít muối, buộc kín rồi lắc đều tay khoảng 5 phút cho lươn ra hết chất nhầy. Sau đó, rửa lươn với nước chanh, sau đó rửa sạch với nước trắng.
  2. Mổ bụng bỏ ruột, lọc xương lươn và lấy thịt cắt miếng khúc tầm 6cm, sao cho vừa ăn. ( Chú ý bắt đầu từ bước này, ta tránh không để nước ngấm vào lươn, vì như thế lươn sẽ bị tanh)
  3. Đem thịt lươn tẩm với bột ngô, tiêu, muối, cho vào chảo chiên giòn rụm, vớt ra.
    lươn chiên vàng thơm
  4. Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước cho mềm ra, thái nhỏ. Cà rốt, hành tây, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  5. Cho chảo lên bếp, phi hành cho thơm, sau đó cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo qua, nêm nếm chút nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây vào, tắt bếp, đổ ra đĩa.
  6. Miến trần nước sôi cho chín và mềm, vớt ra, cắt nhỏ.
  7. Đem miến, lươn, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều, cuối cùng cho chút rau răm lên trên là xong.
    cách làm miến lươn trộn

Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay bát miến lươn trộn vô cùng hấp dẫn rồi phải không nào. Còn gì tuyệt hơn là thưởng thức với người thân yêu. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng đấy. Chúc các bạn ngon miệng ^^

Ngoài ra bạn còn có thể tự mình làm thêm rất nhiều món ngon tại đây nữa nha ^^

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Cách làm miến lươn trộn ngon nhất