Cách làm dưa mắm dưa leo dân dã mà vẫn đậm đà, ngon cơm

04 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Không còn là thực đơn quen thuộc với món gỏi tai heo dưa leo giòn sần sật hay dưa chuột xào thịt ngọt mát nữa mà bữa cơm gia đình bạn hôm nay sẽ xuất hiện một món ăn mới hấp dẫn từ nguyên liệu đã cũ – mắm dưa leo. Tên gọi nghe thật đặc biệt nhưng cách làm dưa mắm từ dưa leo lại không quá xa lạ và khó khăn với các chị em nội trợ đâu nhé! Vị cay cay  của ớt, vị giòn ngọt mát của dưa leo, vị đậm đà từ muối đường mang lại sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn đấy! Cách làm dưa mắm dưa leo ngon đúng điệu của Ẩm thực gia đình dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài thật nhanh với gia đình thân yêu nhé!

Nguyên liệu cho món mắm dưa leo gồm có

  • 4 quả dưa chuột khoảng 400 gam (bạn chú ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)
  • 10 gam muối hạt
  • 1 trái ớt tươi (bạn có thể thêm ớt tươi nếu gia đình mình ăn cay tốt nhé), 1 củ tỏi
  • Gia vị: Nước mắm, đường

Cách chế biến món mắm dưa leo

  1. Rửa sạch dưa chuột bằng nước muối pha loãng và xả lại nhiều lần bằng nước sạch để đảm bảo vệ sinh nhé!
    Sau đó cắt bỏ 2 đầu quả dưa rồi bổ đôi quả dưa chuột theo chiều dọc.
    Bạn có thể dùng muỗng cạo bỏ hột dưa nếu thích, sau đó bạn xắt dưa thành từng miếng dày cỡ 1 cm.
    Tiếp đến bạn cho dưa chuột vào tô lớn, rắc muối lên trên dưa, xóc đều, ướp dưa khoảng 1 giờ để dưa chuột thấm đều muối.
    Sơ chế dưa chuột
  2. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.
  3. Dưa chuột sau khi ngâm với muối, bạn mang chúng đi rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để dưa chuột bớt mặn và giòn hơn bạn nhé!
    Dưa chuột ngâm nước lạnh
  4. Đun sôi 200 ml nước lạnh rồi cho 50 gam đường vào nấu tan cùng 5 muỗng canh nước mắm (tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn thêm hoặc bớt lượng mắm, đường cho phù hợp nhé). Hỗn hợp sôi đều thì bạn hạ lửa nhỏ, nấu thêm 15 phút cho nước mắm đường hơi kẹo lại.
    Đun mắm đường
  5. Vớt dưa chuột ra rổ, vắt ráo nước, sau đó cho dưa chuột, tỏi, ớt vào lọ thủy tinh sạch.
  6. Khi nước mắm đường nguội hẳn, bạn trút vào lọ, trộn đều cho dưa chuột ngấm nước mắm đường.
    Cuối cùng bạn đậy kín nắp lọ, cho vào tủ lạnh, để khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức ngay món mắm dưa leo ngon tuyệt hảo rồi đấy!
    Cách làm dưa mắm dưa leo

Cách làm dưa mắm dưa leo không quá khó phải không bạn. Vị cay cay  của ớt, vị giòn ngọt mát của dưa leo, vị đậm đà từ muối đường mang lại sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn đấy! Cùng bắt tay vào bếp ngay bây giờ nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm dưa mắm dưa leo đậm đà, đưa cơm nhé!

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-dua-mam-dua-leo/

loading...
Bình luận về công thức Cách làm dưa mắm dưa leo dân dã mà vẫn đậm đà, ngon cơm