Cách làm cá rô phi om dưa – ấm lòng ngày mưa lạnh

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<p style=”text-align: justify;”>Cá chép om dưa chua đã quá quen thuộc bạn rồi, ngày hôm nay, một chút đổi vị mình cùng đến với cá rô phi om dưa. Liệu hương vị của món ăn này có làm cho vị giác của bạn mê mẩn tức thì? Cùng đến với bài viết để khám phá những điều thú vị bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá rô phi om dưa:

  • 1 con cá rô phi chừng 1,5 kg gam
  • 1 bát dưa cải muối (có cả nước)
  • 3 củ hành khô
  • 3 quả cà chua
  • 1 nhánh gừng
  • 1 ít hành lá, thì là, rau răm, rau sống
  • Dầu ăn, muối/bột canh, hạt nêm

Cách làm cá rô phi om dưa dành cho bạn:

  1. Cá rô phi đem làm sạch, bạn nhớ loại bỏ vảy và mang cá. Có thể khía vài đường trên thân cá để khi om cá nhanh ngấm gia vị.
    cá rô phi
  2. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
    Hành lá, thì là, rau răm, rau sống bạn đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng rau sống để ăn ghém nên bạn chỉ cần để ráo nước là được.
    cá rô phi om dưa 3
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào chiên vàng giòn. Vớt hành lá ra. Tận dụng luôn chảo đó, bạn cho cá vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
  4. Cà chua rửa sạch, thái miếng.
    Bắc nồi lên bếp, làm nóng 3 thìa cafe dầu ăn rồi cho cà chua vào vào mềm. Kế tiếp, bạn thêm dưa chua vào đảo. Với dưa chua bạn vớt láy cái cho vào trước. Phần nước sẽ để thêm khi om nhé.
    Nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe muối, đảo đều cho dưa chua ngâm vị.
  5. Thêm nước nấu vừa đủ vào nồi dưa chua + 1 bát con nước dưa + hành chiên giòn + gừng vào đun cùng. Khi nước sôi, bạn cho cá vào. Đun sôi, hạ nhỏ lửa 10 phút để cá chín. Trong quá trình om, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng
  6. Trước khi kết thúc quá trình om cá chừng 2 phút, bạn thêm ớt, hành lá, thì là vào om cùng để đánh át mùi tanh, tạo vị cho món om thêm ngon.
    Kết thúc quá trình om, bạn cho món canh ra tô, dùng kèm vơi rau sống nhé.

cá rô phi om dưa 1Vị hấp dẫn của cá rô phi om sẽ mang đến cho cả gia đình
bữa cơm thật ngon ngày lạnh

Bạn thấy cách làm cá rô phi om dưa của chúng ta thế nào? Thật đơn giản đúng không? Về cơ bản, cách làm món cá om này khác giống với cá chép om dưa nhưng vị ngon của cá rô phi lại rất lạ. Vì thế, ngay khi thưởng thức, dù bạn có là người khó tính trong ăn uống cũng sẽ rất mê món ăn này đó.

Cá rô phi góp mặt trong rất nhiều món ngon, bạn còn có thể trải nghiệm thêm điều thú vị này đến từ món gỏi xoài cá rô phi hấp dẫn nữa nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món cá rô phi om dưa ngon hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-ca-ro-phi-om-dua/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Cách làm cá rô phi om dưa – ấm lòng ngày mưa lạnh