Dân dã mà đưa cơm với cá kho khế

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<p style=”text-align: justify;”>Những ngày tiết trời mưa hay mang một chút se lạnh, nhưng món cá kho dường như lại nhận được sự quan tâm, ưu ái của các chị em nội trợ. Ngày hôm nay, Yêu Nội Trợ sẽ gửi đến bạn cách làm cá kho khế – một trong những món ngon dân dã và luôn được sự yêu thích của gia đình Việt. Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết để xem cách làm món cá kho ngon này ra sao bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kho khế:

  • 400 gam cá trôi
  • 200 gam khế chua
  • Vài quả ớt
  • Gia vị, dầu ăn

Cách làm cá kho khế dành cho bạn:

  1. Đầu tiên với cá trôi, sau khi mua về bạn đem cá đi làm sạch, cắt thành 3 khúc nhỏ để quá trình kho cá được dễ dàng hơn.
  2. Khế rửa sạch, gọt bỏ viền múi rồi cắt nang quả khế thành những miếng nhỏ có độ dày chừng 0,7 cm. Không nên cắt khế quá nhỏ nếu không khi kho khế sẽ nhanh bị nát.
    cách làm cá kho khế
  3. Quay trở lại với cá trôi, lúc này bạn xếp 1 lớp khế xuống đáy nồi, cho cá lên trên rồi rải nốt phần cá còn lại lên trên cá. Thêm vào gia vị vừa ăn, một chút đường, ớt và dầu ăn nữa.
    cach-lam-ca-kho-khe-2
    Bạn băn khoăn là không biết tại sao mình nên cho vào cả dầu ăn nữa đúng không? Đây chính là cách để khi kho cá không bị khô mà dẻo ngon, chắc thịt hơn đó nhé.
    cach-lam-ca-kho-khe-3
  4. Thêm nước vào xăm xắp mặt cá, đun đến khi cá gần cạn, bạn thêm nước tạo màu. Hoặc có thể thắng đường làm caramen, đổ phần đường thắng này vào nồi. Kho đến khi nồi cá cạn sệt là được.
    cach-lam-ca-kho-khe-6
  5. Kết thúc toàn bộ thao tác, bạn cho món cá kho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Bạn thấy cách làm cá kho khế của chúng ta thế nào? Rất dễ dàng đúng không? Về cơ bản cách làm món ngon này khá giống với cách kho cá thông thường nhưng với sự góp mặt của khế lại khiến món ăn trở nên bắt vị vô cùng.

cách làm cá kho khế 5Cá kho với khế chua – lựa chọn bắt vị cho bữa cơm ngon ngày mới

Thịt cá mềm, dẻo, không khô kết hợp với chua dịu của khế, cay nồng của ớt thật tuyệt. Món cá kho đã có, giờ bạn chỉ cần chuẩn bị thêm đĩa rau muống luộc xanh giòn nữa thôi là chúng ta đã có bữa cơm ngon ngày bão giá rồi đó :D

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm cá kho khế hôm nay nhé.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-ca-kho-khe/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Dân dã mà đưa cơm với cá kho khế