Chỉ cần một chút biến tấu lạ, món cá chiên của bạn sẽ ngon bất ngờ

Cách làm cá chiên ngon lạ cho cả gia đình:

1. Cá thu bạn đem lọc lấy phần thịt phi lê, tiếp đến là rửa sạch rồi dùng khăn sạch thấm khô miếng cá. Cắt cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
   
2. Cho cá thu ra rô rồi thêm 30 ml rượu + muối + xíu tiêu + dầu ăn. Trộn đều và ướp chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
3. Lạc đêm loại bỏ vỏ, giã nhỏ. Bạn chỉ cần chuẩn bị chừng 2 thìa cafe lạc rang là được nhé.
   Với những nguyên liệu cho phần sốt, bạn cho ra bát và khuấy tan đều lên.
   
4. Quay trở lại với phần cá thu, lúc này bạn cho bột ngô vào trộn với cá. Thao tác này không khó nhưng bạn cần trộn đều để mỗi miếng cá thu đều được khoác lên mình một lớp áo bột.
   Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho cá thu vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt cá ra cho ráo đầu.
   
5. Làm sốt cá
   Đây được xem làm bước quan trọng nhất để bạn có món cá chiên kiểu mới ngon đúng điệu. Bạn bắc 1 chiếc chảo sạch, cho phần nước sốt đã hòa vào nồi, thêm cá đã chiên vào đun đên khi phần nước sốt sánh lại, phủ đều khắp miếng cá là được.