Cách làm cá chép om dưa chua ngon hấp dẫn

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Vào những ngày thời tiết mát trời, se lạnh gia đình cùng ngồi quây bên nồi cá chép om  dưa  ăn lai rai thì còn gì bằng. Cách làm cá chép om dưa cũng đơn giản với những nguyên liệu mộc mạc là cá chép và dưa chua

Nguyên liệu cho món cá chép om dưa

  • Cá chép một con khoảng 1kg
  • Dưa chua: 1 bát tô to
  • Cà chua: 3 quả
  • Gừng, ớt, hành tím
  • Hành lá, thì là, rau sống
  • Bún
  • Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt


nguyên liệu cá chép om dưa

Các bước thực hiện món cá chép om dưa

  1. Cá chép đánh vẩy, làm sạch mang và ruột cá. Dùng dao khứa thành các đường chéo lên 2 bên mình cá rồi để ráo nước.
  2. Bắc chảo đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên sơ 2 mặt rồi vớt ra. Không nên chiên kĩ cá khi ăn cá sẽ bị khô, xác.
    cá chép rán
  3. Cà chua rửa sạch thái lát. Dưa nếu chua quá có thể rửa qua với nước cho bớt chua. Hành tím băm nhỏ, gừng rửa sạch đập giập.
  4. Phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào xào đến khi dầu đổi màu tiếp tục cho dưa vào đảo đều. Tùy độ mặn của dưa để nêm gia vị nước mắm, muối, bột ngọt cho phù hợp. Bạn nêm mặn một chút để khi đổ thêm nước vào om là vừa.
    cà chua xào
    cà chua xào dưa
  5. Đổ thêm nước dưa vào nồi. Nếu nước dưa chua nhiều thì bạn đổ 1 lượng ít nước dưa  và chế thêm nước lọc vào đun, thêm hành tím đã phi thơm cùng với gừng , ớt vào đun đến khi sôi thì cho cá vào đậy nắp om khoảng 10 phút thì tắt bếp.
    cá chép om dưa ngon
  6. Cho cá ra một khay inox rộng đặt lên bếp mini để nhỏ lửa rồi rắc thì là thái nhỏ lên trên để ăn kèm cũng với bún và các loại rau sống tùy thích.


cách làm cá chép om dưa

Cách làm món cá chép om dưa ngon đơn giản phải không bạn :D. Món ăn có vị thơm của cá và thì là, vị chua của dưa ăn tạo cảm giác ăn ngon miệng không bị chán, ăn cùng với rau sống và bún lai rai dịp cuối tuần thì còn gì bằng. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công! :D

PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

loading...
Bình luận về công thức Cách làm cá chép om dưa chua ngon hấp dẫn