Bật mí công thức làm bánh đa cua chả lá lốt ngon đúng vị Hải Phòng

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Bạn là người yêu thích hương vị của các món ăn Hải Phòng, đặc biệt là bánh đa cua. Khá đơn giản thôi, ngày hôm nay thay vì bạn phải lóc có ra ngoài quán, YNT sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh đa cua chả lá lốt cực ngon tại nhà. Cùng khám phá công thức thú vị này qua bài viết dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh đa cua chả lá lốt:

  • 200 gam bánh đa khô hoặc bánh đa ướt
  • 200 gam thịt băm
  • 200 gam xương cục để nấu nước dùng
  • Lá lốt, hành lá, rau mùi và rau cần
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu…

Cách làm bánh đa cua chả lá lốt ngon:

  1. Xương cục bạn đem rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa. Cho xương cục vào nồi, thêm nước và ninh chừng 1h để xương tiết vị ngọt.
  2. Lát lốt rửa sạch, để ráo. Rau cần, hành lá rửa sạch, thái khúc. Rau mùi rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
    Bánh đa ngâm cho nước cho nở mềm.
  3. Thịt băm bạn cho ra tô, lấy vài chiếc lá lốt thái nhỏ cho vào trộn cùng. Thêm vào xíu bột canh, tiêu trộn đều để thịt vừa vị. Ở bước này bạn không cần cho vào nhiều gia vị quá nhé.
  4. Trải lá lốt lên một mặt phẳng, cho thịt băm vào cuộn tròn lại. Bạn có thể cuộn hết hoặc chừa lại 1 ít để viên tròn lại cũng được.

    Sau khi cuộn xong, bạn cho lá lốt vào rán đến khi chả lá lốt chín, vàng thơm.
  5. Quay trở lại với nồi nước dùng, bạn nêm nếm lại gia vị lại 1 lần nữa rồi cho bánh đa cua vào chần chín. Cho bánh đa cua ra tô,thêm vào chả lá lốt, rau cần, xếp một vài lát ớt rồi chan nước dùng vào. Khi ăn bạn dùng kèm với rau mùi nhé.

Woah! Chỉ trong chốc lát là bạn đã hoàn thành món bánh đa cua chả lá lốt đậm vị Hải Phòng rồi. Nếu như trước kia, bạn chỉ thưởng thức món ăn thôi và nghĩ để làm món ăn này sẽ thật khó, nhưng nay với công thức đơn giản mà YNT chia sẻ, bạn sẽ thấy món ngon này thật đơn giản đúng không nào!.

cách làm bánh đa cua chả lá lốtHương vị món bánh đa cua sẽ làm bạn thích thú và mê mẩn lắm đó nhé! :D

Bạn có thể thưởng thức món bánh đa cua đặc biệt này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Chẳng hạn như một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất, bữa trưa “sang chảnh” hay bữa chiều lót dạ đều được cả.

Bên cạnh lựa chọn tuyệt vời hôm nay, chúng ta còn cả món bún măng vịt cực ngon nữa nhé. Thật hay công thức này đã có mặt tại YNT rồi, bạn nhớ note nhanh cách làm vào nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh đa cua chả lá lốt ngon hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-banh-da-cua-cha-la-lot/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Bật mí công thức làm bánh đa cua chả lá lốt ngon đúng vị Hải Phòng