Cá trê nướng đãi khách cuối tuần – Công thức từ độc giả

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Độc giả Nguyễn Hương Quý gửi tới Yêu Nội Trợ công thức làm món cá trê nướng vô cùng hấp dẫn. Các bạn hãy tham khảo để chiêu đãi khách vào dịp cuối tuần này nhé ^^

Nguyên liệu làm cá trê nướng gồm có

  • Cá trê: 1 kg
  • Giềng: 1 củ
  • Sả: 3-4 củ
  • Bột nghệ: 1 thìa cà phê
  • Sa tế: 2 thìa cà phê
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Mẻ: 1 ít
  • Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính, mắm, đường

Các bước thực hiện cá trê nướng:

  1. Cá trê làm sạch, dùng muối và rượu trắng rửa nhiều lần cho sạch nhớt và khử mùi tanh.
    DSC05351
  2. Giềng gọt vỏ; sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch thái lát mỏng, ót hiểm cắt miếng nhỏ.
    Tất cả cho vào máy xay khô xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp giềng sả vào bát tô, thêm 1 thìa súp, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa sa tế, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mì chính.
    DSC05364DSC05365
    Riêng phần mẻ lọc lấy ít nước cốt trộn cùng (khoảng 3 thìa nước cốt mẻ là vừa đủ). Trộn đều lên.
  3. Cá trê dùng khăn thấm khô và dùng dao sắc khứa không đứt trên mình cá. Sau đó ướp cá với hỗn hợp ở bước 2. Đậy kín cho cá trê đã ướp vào ngăn tủ mát khoảng 60 phút.
    DSC05389
  4. Dải giấy bạc lên khay, đặt cá trê vào và bọc kín lại. Trước khi cho vào lò nướng bật lò trước 10 phút. Nướng cá ở nhiệt độ 250 độ C nướng khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng mở lò thấy cá khô thì quết thêm ít dầu. Đợi cá chín là được.
    cá trê nướng ngon

Cá trê nướng giềng sả chấm mắm gừng cay cay, nếu cầu kỳ bạn có thể cuốn cá với các loại rau củ cũng rất tuyệt nhé.
cá trê nướng

Chúc bạn ngon miệng!

Nhớ like, share, comment để ủng hộ bạn Quý nhé ^^!

Món ăn được gửi bởi: phamhuongquy@gmail.com

 

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Cá trê nướng đãi khách cuối tuần – Công thức từ độc giả