Cà tím xào ớt xanh thêm chút gia vị nữa là “chuẩn không cần chỉnh”

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Với cách làm món cà tím xào ớt xanh sau đây, bữa cơm nhà bạn sẽ không còn lạnh lẽo nữa mà trở nên ấm áp hơn.

Nguyên liệu

  • Cà tím: 300g
  • Hành củ: 1-2 củ
  • Ớt xanh nhỏ: 2 quả
  • Tỏi: 2 củ
  • Gừng: 50g
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 thìa nước tương
  • 1 thìa rượu gạo (hoặc mirin)
  • 1 thìa siro ngô (hoặc đường)
  • ½ thìa dầu mè
  • ½ thìa hạt vừng
  • Muối và hạt tiêu

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm cà tím xào ớt xanh

  1. Trước tiên, cà tím bạn rửa sạch, bổ đôi rồi thái chéo thành những lát dày vừa khoảng 0,4 cm. Hành tây thái mỏng, ớt thái khoanh, tỏi thái lát mỏng, gừng thái sợi. Sau đó bạn trộn nước tương, rượu gạo và siro ngô (hoặc đường) vào bát nhỏ thành hỗn hợp nước sốt
    cà tím xào ớt xanh
  2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho lần lượt hành tây, tỏi, gừng vào xào thơm
    cà tím xào ớt xanh
  3. Tiếp theo cho cà tím vào xào khoảng 2 phút cho đến khi cà tím chín vừa tới. Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo cà rồi đảo đều tay
    cà tím xào ớt xanh
  4. Sau đó cho ớt xanh vào và đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau đó cho dầu mè vào và trộn đều để tăng hương vị cho món ăn.
    cà tím xào ớt xanh
  5. Rắc thêm hạt mè lên và dùng với cơm nóng là tuyệt vời nhất.
    cà tím xào ớt xanh

Nếu thích các món xào hấp dẫn khác, bạn có thể học cách làm bò xào cay nồng đượm, cá kho dưa chua tóp mỡ hay bắp cải xào tôm khô.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món cà tím xào ớt xanh mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/ca-tim-xao-ot-xanh-them-chut-gia-vi-nua-la-chuan-khong-can-chinh/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Cà tím xào ớt xanh thêm chút gia vị nữa là “chuẩn không cần chỉnh”