Cà ri cá kiểu Thái – món cà ri ngon với hương vị của sự khác biệt

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Bạn yêu thích hương vị của những món cà ri, và những món như cà ri gà hay cà ri dê Ấn Độ đã trở nên quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình. Và hôm nay, vẫn là món cà ri nhưng chúng ta thử với cá xem sao nhé. Món cà ri cá được nấu theo kiểu Thái này rất tuyệt đấy nhé, và chúng ta hãy cùng đổi vị một chút với món ngon này nào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà ri cá kiểu Thái:

  • 500 phi lê cá
  • 400 ml nước cốt dừa loãng, 150 ml nước cốt dừa đặc
  • 60 ml bột cà ri kiểu Thái
  • 15 lá húng quế tây
  • 1 nắm rau mùi thái nhỏ
  • 15 ml nước mắm, 15 ml nước cốt chanh
  • Dầu ăn

Cách làm cà ri cá kiểu Thái dành cho bạn đây:

  1. Cá rửa sạch, cho ra đĩa.
  2. Lá húng quế bạn đem rửa sạch, để ráo.
    Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho lá húng quế vào chiên cho đến khi chín giòn. Sau đó gắp phần lá húng quế này ra giấy để thấm bớt dầu.
    chiên giòn lá húng quế tây
    gắp lá húng quế ra giấy thấm dầuLá húng quế góp mặt trong khá nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình, không chỉ tạo sắc, chúng còn tại vị nên hương rất ngon đấy nhé.
  3. Cho bột cà ri và nước cốt dừa loãng vào nồi chiên lá húng quế tây khuấy đều.
    cho thêm bột cà ri Thái
    thêm nước cốt dừaThêm nước mắm và đun sôi hỗn hợp này chừng 8-10 phút.
    thêm nước mắm
  4. Trút cá vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
    cho cá vào nồi cà ri
    Đun chừng 5-7 phút cho cá chín rồi cho phần nước cốt dừa đặc vào khuấy đều lên. Thực hiện nhẹ tay nếu không cá sẽ bị vỡ nát.
    thêm phần nước cốt dừa đặc
  5. Cuối cùng kết thúc thao tác bạn thêm nước cốt chanh vào là được.
    thêm nước cốt chanh vào nồi cà ri

Dọn món cà ri cá ra bát, cho lá húng quế cùng rau mùi lên trên. Sắc xanh mơn mởn trên nền trắng ngọt thơm, vừa vị. Ăn kèm với cơm trắng ngon miệng, lôi cuốn vị giác làm sao.

cà ri cá kiểu Thái

Vị ngọt của cá quyện với thơm béo nước cốt dừa, chút chua thanh nước cốt chanh, dậy hương lá húng quế, đó là còn chưa kể hương vị đặc trưng của bột cà ri Thái góp vào cùng. Nếu muốn biết hương vị ấy thực sự lôi cuốn thế nào, bạn hãy thử và cảm nhận hương vị món cà ri tuyệt ngon này nhé.

cà ri cá kiểu Thái 2

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiểu bữa ăn ngon miệng với món cà ri cá kiểu Thái mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/ca-ri-ca-kieu-thai/

loading...
Bình luận về công thức Cà ri cá kiểu Thái – món cà ri ngon với hương vị của sự khác biệt