Cá quả sốt nấm: vị thơm át đi vị tanh cho bữa cơm thêm trọn vị

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Chắc chắn bạn sẽ bị mê mẩn bởi món cá quả sốt nấm nóng hổi với phần nước sốt đậm đà, sánh mịn ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu

  • Cá quả: 1kg
  • Nấm kim châm: 1 gói
  • Nấm hương: 10 cái
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt: 1-2 quả
  • Rau răm, hành, thì là
  • Gia vị

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm cá quả sốt nấm

  1. Trước tiên, cá quả bạn mua về rửa sạch, dùng rượu xoa đều vào mình cá cho bớt đi mùi tanh. Sau đó khía trên mình cá mấy đường để ướp nguyên liệu cho thấm dễ hơn. Bạn ướp cá với chút gừng đập dập, hạt tiêu và bột nêm
    cá quả sốt nấm
  2. Tiếp sau bạn rửa sạch cà chua, thái miếng cau. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm cho nở, cắt phần chân nấm, rửa lại rồi để ráo nước.
    cá quả sốt nấm
  3. Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng cả 2 mặt rồi gấp ra, thấm dầu
    cá quả sốt nấm
  4. Sau đó bạn dùng chiếc chảo vừa chiên cá, phi thơm hành, cho cà chua miếng vào đảo đều. Thêm ít bột canh cho cà chua nhanh mềm. Tiếp theo cho nấm hương và 1 bát con nước lọc. Khi nước sốt sôi bạn cho cá vào, lật nhẹ 2 bên mặt cá cho ngấm đều nước sốt.
    cá quả sốt nấm
    Để cá sôi trong khoảng 5 phút thì cho nấm kim châm vào đảo nhẹ. Sau thêm gia vị vừa ăn, rắc thêm hành, răm, thì là, ớt thái lát lên trên. Để thêm chút nữa thì có thể lấy ra đĩa và thưởng thức.
    cá quả sốt nấm

Nếu muốn thưởng thức các món cá hấp dẫn khác, bạn có thể học cách làm cá chiên kiểu mới, cá diêu hồng om dưa hay cá chiên xù

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món cá quả sốt nấm mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/ca-qua-sot-nam-vi-thom-at-di-vi-tanh-cho-bua-com-them-tron-vi/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Cá quả sốt nấm: vị thơm át đi vị tanh cho bữa cơm thêm trọn vị