Thơm ngon hơn gấp 10 lần với cá hấp “chuẩn Hàn” và thịt luộc đậm vị

Đăng bởi: Yêu nội trợ

3-4 người ăn

Đăng lúc 17/03/2017 trong Ăn gì hôm nay

Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến, bạn sẽ có món cá hấp “chuẩn vị Hàn” và thịt luộc đậm vị ngon chưa từng có.

Nguyên liệu cá hấp

Trước tiên, cá chuối làm sạch, sát nhẹ với muối
Nước sốt: kết hợp với các thành phần trên và trộn đều cho đến khi đường tan
Cho nước vào nồi lớn, đến khi sôi thì cho cá vào hấp khoảng 8-10 phút
Sau đó, mở nắp và chan nước sốt lên cá. Đậy nấp nồi lại và hấp thêm 2-3 phút nữa là cá chín đều và thấm đều gia vị.
Lấy đĩa cá hấp ra khỏi nồi rồi trang trí vài lát chanh và hành xắt mỏng lên trên.

Món cá hấp nóng với vị thơm của hành lá và chanh sẽ tăng thêm hương vị, có thể làm món nhậu hoặc ăn cơm đều hấp dẫn.

Trước tiên, rửa sạch thịt heo, hành đập dập. Cho thịt heo, nước tương, hành, quế, hồi vào nồi, ướp thịt trong 15 phút để cho phần nước tương thấm vào thịt.
Đổ nước vào nồi, luộc cho thịt chín mềm. Trong quá trình luộc thi thoảng nhớ hớt phần bọt. Bạn luộc 30 phút hoặc đến khi xiên đũa qua thịt thấy không còn nước đỏ nữa thì thịt đã chín.
Khi thịt chín, tắt bếp, đậy vung, ngâm thịt trong nồi khoảng 20 phút nữa, sau đó vớt thịt ra đĩa để ráo nước
Thịt luộc chín thái lát mỏng xếp ra đĩa, ăn kèm với mắm ớt cay.
Thịt luộc mềm, chín nhừ và có mùi thơm của hồi, quế đậm đà vì từng thớ thịt thấm vị nước tương nên càng hấp dẫn.