Thơm ngon hơn gấp 10 lần với cá hấp “chuẩn Hàn” và thịt luộc đậm vị

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến, bạn sẽ có món cá hấp “chuẩn vị Hàn” và thịt luộc đậm vị ngon chưa từng có.

Cá hấp “chuẩn vị Hàn”

Nguyên liệu cá hấp

  • Cá đuối: 300g
  • Muối
  • Nước sốt
  • Hành lá: 1 nhánh thái nhỏ
  • 1 thìa tỏi năm
  • ¼ thìa gừng băm
  • 2 thìa nước tương
  • 1 thìa rượu gạo
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • ½ thìa đường
  • 1 thìa ớt bột
  • 1 thìa dầu mè
  • 1 thìa hạt vừng
  • 1 nhúm tiêu

Cách thực hiện món cá hấp

  1. Trước tiên, cá chuối làm sạch, sát nhẹ với muối
    cá hấp
  2. Nước sốt: kết hợp với các thành phần trên và trộn đều cho đến khi đường tan
    cá hấp
  3. Cho nước vào nồi lớn, đến khi sôi thì cho cá vào hấp khoảng 8-10 phút
    cá hấp
  4. Sau đó, mở nắp và chan nước sốt lên cá. Đậy nấp nồi lại và hấp thêm 2-3 phút nữa là cá chín đều và thấm đều gia vị.
    cá hấp
  5. Lấy đĩa cá hấp ra khỏi nồi rồi trang trí vài lát chanh và hành xắt mỏng lên trên.
    cá hấp

Món cá hấp nóng với vị thơm của hành lá và chanh sẽ tăng thêm hương vị, có thể làm món nhậu hoặc ăn cơm đều hấp dẫn.

Thịt luộc

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 300g
  • Nước tương: 30ml
  • 2 miếng quế nhỏ
  • 2 cái hoa hồi
  • 1 củ hành to
    thịt luộc

 

 

Cách thực hiện món thịt luộc

  1. Trước tiên, rửa sạch thịt heo, hành đập dập. Cho thịt heo, nước tương, hành, quế, hồi vào nồi, ướp thịt trong 15 phút để cho phần nước tương thấm vào thịt.
    thịt luộc
  2. Đổ nước vào nồi, luộc cho thịt chín mềm. Trong quá trình luộc thi thoảng nhớ hớt phần bọt. Bạn luộc 30 phút hoặc đến khi xiên đũa qua thịt thấy không còn nước đỏ nữa thì thịt đã chín.
    thịt luộc
  3. Khi thịt chín, tắt bếp, đậy vung, ngâm thịt trong nồi khoảng 20 phút nữa, sau đó vớt thịt ra đĩa để ráo nước
    thịt luộc
  4. Thịt luộc chín thái lát mỏng xếp ra đĩa, ăn kèm với mắm ớt cay.
    thịt luộc
  5. Thịt luộc mềm, chín nhừ và có mùi thơm của hồi, quế đậm đà vì từng thớ thịt thấm vị nước tương nên càng hấp dẫn.

Với món cá, bạn có thể làm cá hấp khế nóng hổi còn thịt heo bạn đổi sang vị thịt luộc trộn lá chanh với hương vị mới lạ và cũng hấp dẫn không kém.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công các món ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/ca-hap/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Thơm ngon hơn gấp 10 lần với cá hấp “chuẩn Hàn” và thịt luộc đậm vị