Bị “bỏ bùa” ngay lập tức với cơm gà nước cốt dừa nức nở lòng người

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Bạn đang tìm kiếm một công thức món ăn mới lạ nhưng không quá cầu kỳ. Bạn không có nhiều thời gian dành cho nội trợ nhưng lại không muốn làm những món ăn quá phức tạp. Vậy thì công thức chế biến món cơm gà nước cốt dừa ngay sau đây của chúng tôi sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho các chị em nội trợ. Với các nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến thì có lẽ chị em nào cũng có thể hoàn thành món ăn này.

Nguyên liệu để chế biến món cơm gà nước cốt dừa

  • 700g đùi gà đã lọc xương
  • 1 bát nước cốt dừa
  • Tinh dầu lạc (đậu phộng)
  • Tỏi băm
  • Gừng băm
  • Nước mắm
  • Muối
  • Tiêu
  • Dứa (thơm)
  • Hành lá
  • Ớt

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cơm gà nước cốt dừa

2 nguyên liệu quan trọng nhất cho món ăn này chính là thịt gà và nước cốt dừa. Để mua được thịt gà ngon nhất thì bạn chú ý một số điểm như sau:

Khi chạm vào đùi gà, nếu thấy bề mặt của những chiếc đùi gà này mịn, có độ đàn hồi, chắc chắn thì chất lượng vẫn được đảm bảo. Nếu cảm thấy thịt nhão, không có độ đàn hồi, thịt với da lỏng lẻo thì những chiếc đùi gà đông lạnh này bắt đầu hỏng thậm chí là đang thối.

Quan sát, thấy đùi gà có màu vàng nhạt thì chúng vẫn bình thường. Điều đó, có nghĩa thịt được đưa vào bảo quản sớm, vẫn giữ được độ tươi. Nhưng nếu thịt đã có màu vàng đậm, thậm chí là màu nâu, hoặc đen có nghĩa là đùi gà đã được bảo quản trong một thời gian dài, đã bị biến chất. Tuyệt đối không mua đùi gà có những dấu hiệu này.

cơm gà nước cốt dừa

Còn với nước cốt dừa, bạn có thể dừa ở chợ về, tiếp đó lấy nước dừa ra, bỏ phần xơ, nạo dừa thành sợi nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Tiếp đó vắt lấy nước rồi cho vào đun lên là được. Nếu không có thời gian làm thì bạn có thể ra tạp hóa, siêu thị mua một lon nước cốt dừa với giá khoảng 30.000 đồng/300ml – 400ml.

cơm gà nước cốt dừa

Bước 1: Xào thịt gà

Thịt gà sau khi mua về thì bạn rửa sạch, rồi xát với muối cho sạch, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Sau đó cắt thịt thành miếng, ướp với chút muối và tiêu.

cơm gà nước cốt dừa

Với hành lá thì rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt thì xắt khoanh.

Tiếp theo chúng ta cho thịt gà vào chảo dầu đun với lửa lớn để xào cho thịt săn lại, cho thêm tỏi và gừng, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm. Rồi cho thêm nước mắm, nước cốt dừa và ít dứa vào.

Đảo đều chảo thịt, cho nhỏ lửa lại rồi đậy nắp. Đun tiếp khoảng trên 5 phút cho thịt gà mềm ra.

cơm gà nước cốt dừa

Bước 2: Hoàn thiện món ăn

Chúng ta sẽ cho thịt gà và nước sốt ra bát. Tiếp tục xào dứa với hành lá và ớt. Cuối cùng là dọn salad dứa ra bát cùng với thịt gà om nước cốt dừa và cơm.

cơm gà nước cốt dừa

Như vậy, với chỉ 2 bước dễ dàng, trong khoảng 15 phút là bạn có thể đổi vị bữa cơm của gia đình mình theo một cách không gì tiện lợi bằng. Thịt gà được hòa quyện cùng nước cốt dừa, thêm với vị thanh của dứa sẽ tạo cho miếng thịt một hương vị hết sức đặc biệt. Phần salad dứa được làm từ dứa, hành và ớt càng khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Bên cạnh đó, chị em cũng có thể thử thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác như thịt bò kho tàu hoặc canh rong biển hải sản mát lành nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Bị “bỏ bùa” ngay lập tức với cơm gà nước cốt dừa nức nở lòng người