Ăn hoài không chán với cách làm ốc xào sả ớt

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<strong>Cách làm ốc xào sả ớt không quá cầu kì với những nguyên liệu dễ kiếm lại thơm ngon hấp dẫn đến bất ngờ. Vị giòn giòn lại có chút dai dai của thịt ốc hòa quyện cùng với vị thơm cay của sả ớt, ăn thử một miếng là muốn ăn mãi không thôi, món này mà nhâm nhi cùng với ốc bia lạnh thì “ngon bá cháy”. Cuối tuần rồi, bạn đã nghĩ ra món gì ngon để chiêu đãi cả nhà chưa, nếu chưa thì đừng bỏ qua công thức làm ốc xào sả ớt ngày nhé!

Nguyên liệu:

  • 2kg ốc (ốc bươu, ốc vặn, ốc mít,..)
  • 7 cây sả
  • 2 quả ớt
  • Hành lá vừa đủ
  • Vài tép tỏi

advertisement

Cách làm:

  1. Đầu tiên, bạn rửa sạch ốc, ngâm ốc với nước có pha sẵn ớt đập dập để ốc nhả hết nhớt cùng bùn đất. Để ốc nhanh nhả bùn đất thì bạn cũng có thể ngâm đổ thêm dấm vào nước ngâm ốc nhé. Tiến hành ngâm ốc khoảng 2 tiếng đồng hồ là được.cách làm ốc xào sả ớt
  2. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho ốc cùng 2 cây sả đập dập vào nồi, đổ thêm chút nước. Đặt nồi lên bếp, tiến hành luộc ốc khoảng 15 phút cho ốc chín rồi vớt ốc ra rổ, gỡ lấy thịt ốc. Sau đó, bạn ướp thịt ốc với 1 muỗng cà phê bột nghệ cùng chút nước mắm trong khoảng 15 phút cho ốc thấm gia vị.cách làm ốc xào sả ớt
  3. Băm nhỏ tỏi ớt, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc. Sả bóc tách vỏ già, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng.cách làm ốc xào sả ớt
  4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả và tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho thêm chút ớt băm vào xào cùng.cách làm ốc xào sả ớt
  5. Cho thịt ốc vào đảo nhanh tay rồi cho chút hành lá vào. Sau đó bạn tắt bếp ngay vì ốc đã chín rồi, nếu xào lâu thì thịt ốc sẽ dễ bị dai.cách làm ốc xào sả ớt

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho ốc xào sả ớt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.cách làm ốc xào sả ớt

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ốc xào sả ớt rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Ốc xào sả ớt thơm ngon đậm đà thơm lừng mùi hành sả sẽ kích thích vị giác khiến các thành viên trong nhà ăn không ngừng đũa cho mà xem. Món ốc xào này mà làm món nhậu cho chồng bạn lai dai bên bạn bè thì “hết sảy”. Ghi nhanh lại hướng dẫn làm ốc xào sả ớt rồi thử làm bạn nhé.

Bên cạnh đó các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm ốc xào cay, ốc xào rau muống, ốc xào sa tế hay ốc xào khế cũng ngon và hấp dẫn không kém nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm ốc xào sả ớt hôm nay!

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/an-hoai-khong-chan-voi-cach-lam-oc-xao-sa-ot/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Ăn hoài không chán với cách làm ốc xào sả ớt