Ăn chơi ngày lạnh cực đã với bánh kếp hải sản siêu mới lạ

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Nếu những ngày lạnh lạnh như thế này thì chị em làm ngay bánh kếp hải sản để chiêu đãi cả gia đình nhé. Công thức làm cũng nhanh lắm. Mà đặc biệt món ăn này còn giúp giảm căng thẳn, mệt mỏi nữa, thực sự quá tuyệt vời!

bánh kếp hải sản

Nguyên liệu làm bánh kếp hải sản

  • 2 nắm hẹ
  • 1/2 cốc hàu
  • 1/2 cốc thịt tôm
  • 1/2 cốc thịt ngao
  • 1 mực ống
  • Một trứng
  • Một trái ớt xanh
  • Một trái ớt đỏ
  • Dầu ăn

Thành phần bột:

  • 2 tách bột bánh kếp
  • 2 tách nước luộc hải sản

Thành phần nước tương:

  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh rượu sake
  • 1 muỗng canh giấm
bánh kếp hải sản

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh kếp hải sản siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên với mực, bạn làm sạch hoàn toàn, chỉ lấy phần thịt

bánh kếp hải sản

Sau đó cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn. Tôm cũng làm tương tự, ngao, hàu lấy phần ruột

bánh kếp hải sản

Chế biến món ăn

Sau đó bạn cho 2 chén nước và một ít muối vào nồi. Khi nước sôi thì cho hải sản đã làm sạch vào chần sơ qua khoảng 30 giây. Lưu ý đừng bỏ nước hải sản đã luộc chín đi mà hãy để nguội để riêng. Nó được dùng làm nguyên liệu làm bột

bánh kếp hải sản

Bạn cắt và rửa sạch lá hẹ, nếu lá hẹ dày thì cắt đôi và cắt vừa với chiều dài của chảo. Cắt ớt đỏ và ớt xanh theo đường chéo.

bánh kếp hải sản

Sau đó bạn cho các nguyên liệu bột vào tô trộn đều. Với trứng bạn cho thêm chút muối

bánh kếp hải sản

Tiếp đến là đánh tơi hỗn hợp bột

bánh kếp hải sản

Bạn cho một lượng dầu vào chảo đã đun nóng rồi dàn một thìa hải sản  

bánh kếp hải sản

Lưu ý bạn trải lá hẹ ngay ngắn lên trên, cho hải sản vào và rắc nhẹ bột lên trên cùng

bánh kếp hải sản

Bạn chiên cho cả 2 mặt có màu nâu vàng thì cho ớt đỏ, ớt xanh và nước trứng lên trên chiên cùng cho chín rồi tắt bếp

bánh kếp hải sản

Hoàn thiện món ăn

Cuối cùng bạn cho bánh kếp hải sản ra đĩa và dùng kèm với nước tương.

(Bạn có thể trộn thành phần nước tương với ớt xanh và hành tây thái nhỏ)

bánh kếp hải sản

Vậy là món bánh kếp hải sản đã hoàn thành một cách xuất sắc rồi nhé. Từng miếng bánh thơm nức mùi hải sản tươi cực thơm ngon. Nếu không ăn được cay thì bạn bỏ bớt ớt đi vẫn rất hấp dẫn nha!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Ăn chơi ngày lạnh cực đã với bánh kếp hải sản siêu mới lạ