Đậu tẩm mè chiên giòn thơm ngon nức mũi

Với một chút biến tấu trong cách chế biến, món đậu rán sẽ không còn nhàm chán với lớp vỏ giòn tan và thơm lừng mè đen, bên trong là đậu phụ mịn mượt nóng hổi ăn thật là thích!

Nguyên liệu làm đậu tẩm mè chiên giòn

• 300g đậu phụ
• 3 quả trứng gà
• 50g bột chiên xù
• 1 muỗng canh mè đen
• 3 muỗng canh bột bắp

Cách làm đậu tẩm mè chiên giòn

Bước 1: Trong một tô nhỏ, đánh tan 1 quả trứng gà nguyên và 2 lòng đỏ. Đậu phụ cắt thành lát dọc vừa ăn.

Bước 2: Lăn đậu phụ vào bột bắp sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng gà. Trộn mè đen vào bột chiên xù. Sau đó lăn đậu phụ qua hỗn hợp bột chiên xù một lần nữa.

Bước 4: Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu đã nóng già thì cho đậu phụ vào chiên vàng rồi gắp ra để ráo trên giấy thấm dầu.

Góc dinh dưỡng

Đậu phụ có hàm lượng protein cao, và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần. Nó cũng chứa chất béo, carb và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Trong 100 gram đậu phụ chứa:

• Protein: 8 gram.
• Carb: 2 gram.
• Chất xơ: 1 gram.
• Chất béo: 4 gram.
• Mangan: 31% RDI.
• Canxi: 20% RDI.
• Selen: 14% RDI.
• Phốt pho: 12% RDI.
• Đồng: 11% RDI.
• Magie: 9% RDI.
• Sắt: 9% RDI.
• Kẽm: 6% RDI.