Cách làm ô mai mơ xào gừng đón Tết

Được chế biến từ những nguyên liệu, hoa quả tự nhiên, không những chứa rất nhiều vitamin mà hương vị cũng cực hấp dẫn như ô mai sấu xào, ô mai đào,… Hôm nay Yêu Nội Trợ sẽ hướng bạn cách làm món ô mai mơ xào gừng thật ngon chuẩn vị Tết để đãi khách.

Nguyên liệu làm ô mai mơ xào gừng

• Mơ muối chua mặn: 1kg
• Đường cát: 1kg
• Gừng tươi: 0,5kg
• Cam thảo bắc: 1 thìa

Cách làm ô mai mơ xào gừng

Bước 1: Mơ cho vào luộc 2 nước cho bớt vị chua mặn, để ráo. Gừng cạo vỏ, giã nhỏ, bọc vào khăn xô vắt bớt nước.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho mơ cùng đường vào trộn đều cho ngấm, bật bếp, đun nhỏ lửa tới khi nước sền sệt, gần cạn thì cho gừng vào đảo khoảng 5 phút, bạn sẽ được một hỗn hợp ô mai mơ sền sệt với màu đỏ thẫm rất hấp dẫn, rắc cam thảo bắc, đảo đều và tắt bếp.

Đổ ra hộp khô, bảo quản ở nhiệt độ khô.

Chúc các bạn thành công với món ô mai mơ xào gừng nhé.

Góc dinh dưỡng

Mơ xào gừng là vị ô mai truyền thống. Ngoài là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, mơ xào gừng còn có tác dụng chữa ho, chữa cảm lạnh, chữa say xe khi đi xa.