Thả hồn vào chút hương thu với món chè cốm thơm dẻo

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Ngoài món nem cốm, chả cốm thì bạn có thể chế biến ngay chè cốm thơm dẻo đặc trưng mang theo hương vị không thể lẫn vào đâu của mùi thu Hà Nội.

Nguyên liệu

  • Cốm dẹp: 200g
  • Đỗ xanh không vỏ: 150g
  • Bột năng: 3 thìa
  • Nước: 1 lít
  • Đường phèn: 250g

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm món chè cốm

  1. Trước tiên, bạn vo sạch đỗ xanh, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho đỗ nở mềm. Với cốm khi mua về nhặt bỏ những hạt cốm xấu. Bột năng cho vào bát, sau đó thêm 1 chút nước khuấy đều
    chè cốm
  2. Với đỗ sau khi đã ngâm đủ thời gian thì bạn đổ ra cho ráo nước. Sau đó đem hấp đến khi đỗ chín mềm
    chè cốm
  3. Tiếp theo cho đỗ vào cối hoặc máy xay, giã nhuyễn hoặc xay mịn
    chè cốm
  4. Bạn cho cốm vào 1 cái khay hoặc bát, sau đó múc đỗ giã nhuyễn vào. Xoa đều cho các hạt cốm bám đều 1 lớp đỗ bên ngoài
    chè cốm
  5. Cho 1 lít nước vào nồi, bạn cho thêm chút đường, khuấy đều rồi bật bếp nấu đến khi sôi. Để đường tan hết thì bạn khuấy đều bát nước bột năng và cho từ từ vào nồi, vừa chế vừa khuấy đều và đun sôi thì tắt bếp
    chè cốm
  6. Giờ bạn có thể múc chè cốm ra bát và thưởng thức. Bạn có thể ăn nóng hoặc nguội tùy ý theo sở thích nhé!

Với thời tiết sang thu thì một bát chè cốm vò thơm lừng sẽ là cách tuyệt vời nhất để tận hưởng món quà đặc trưng của Hà Nội.

chè cốm

Còn rất nhiều món chè, món bánh hay món ăn vặt hấp dẫn khác mà bạn có thể học hỏi như bánh nếp bí đỏ kiểu mới, thạch xoài 2 tầng hay bingsu đào Hàn Quốc.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món chè cốm mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/lam-banh-lam-kem/tha-hon-vao-chut-huong-thu-voi-mon-che-com-thom-deo/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Thả hồn vào chút hương thu với món chè cốm thơm dẻo