Khoai môn Lệ Phố vừa thơm thơm, vừa bùi bùi, vừa ngọt ngọt

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Chỉ với vài củ khoai môn và một vài nguyên liệu khác, bạn có thể làm ra món khoai môn Lệ Phố cực ngon nhìn là đã thấy thèm rồi.

Tương truyền khoai môn Lệ Phố có nguồn gốc ở làng Lệ Phố của tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc. Ở nơi đây có giống khoai môn rất bở và ngọt. Khi luộc lên rồi tán nhuyễn thì dẻo thơm như bột bánh nên món khoai môn viên ra đời và có tên khác là khoai môn Lệ Phố. Khoai môn Lệ Phố có thể được làm bằng nhân đậu xanh hoặc nhân thịt xay với những vị khác nhau.

Nguyên liệu làm khoai môn Lệ Phố

  • Khoai môn: 1 kg
  • Thịt xay: 300g
  • Bột mỳ: 100g
  • Mộc nhĩ, trứng gà, hành tím
  • Gia vị: nước mắm, dầu mè, muối, hạt tiêu, đường

Cách làm khoai môn Lệ Phố

  1. Trước hết, khoai môn gọt vỏ, hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn
    khoai môn lệ phố
  2. Trộn thịt xay với mộc nhĩ, hành tím băm nhỏ. Sau đó nêm dầu mè, muối, hạt tiêu, đường ướp trong khoảng 15 phút.
    khoai môn lệ phố
  3. Múc từng thìa hỗn hợp thịt và vo thành viên tròn
  4. Hòa 1 chén nước với 1 chút muối
    khoai môn lệ phố
  5. Rây đều bột mỳ vào tô khoai
    khoai môn lệ phố
  6. Múc từng thìa nước muối vào tô, trộn đều hỗn hợp
  7. Lấy lần lượt từng nắm khoai nhỉ dàn mỏng ra, cho nhân thịt vào giữa rồi gói lại. Lưu ý không để làm rơi nhân ra ngoài.khoai môn lệ phố
  8. Lăn từng viên khoai môn qua bột mỳ, trứng gà và bột chiên xù.
  9. Đun nóng dầu, cho khoai môn vào chiên chín vàng rồi vớt ra.
    khoai môn lệ phố
  10. Thấm dầu và thưởng thức ngay nhé, bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc pha nước chấm chanh tỏi ớt.
    khoai môn lệ phố

Ngoài ra nếu muốn làm thêm một số món ăn vặt, món ăn nhẹ thì có thể tham khảo bánh mỳ ruốc và bánh bao chay, cơm nắm rong biển và hotdog kiểu Mỹ…cũng rất hấp dẫn.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món khoai môn Lệ Phố mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: /lam-banh-lam-kem/khoai-mon-le-pho/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Khoai môn Lệ Phố vừa thơm thơm, vừa bùi bùi, vừa ngọt ngọt