Chè ngô kiểu mới ngon sánh mịn, ngọt không ngờ

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Vị chè thanh mát kết hợp với hương thơm của ngô, bùi bùi của dừa non và giòn dai của thạch sương sáo sẽ tạo vị ngon mới cho món chè ngô.

Nguyên liệu

  • Ngô ngọt: 2 bắp
  • Thạch đen sương sáo: 1 gói
  • Dừa non: 1 quả
  • Nước dừa: 400ml
  • Đường: 200g

Hướng dẫn cách làm chè ngô kiểu mới

  1. Trước tiên, bạn cho bột sương sáo cùng 50g đường vào 600ml nước khuấy cho đến tan đều. Sau đó ngâm bột thạch khoảng 30 phút để tránh thạch ra nước đến khi nguội. Tiếp đó đổ hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì hạ nhiệt rồi đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
    Chè ngô
  2. Tiếp đó bạn đổ thạch ra khay, để nguội. Rồi bạn cho vào ngăn mát để thạch đông giòn, không bị chảy nước.
    Chè ngô
  3. Bạn cho bắp ngô ngọt vào nồi luộc khoảng 30 phút. Tiếp theo cắt bỏ lõi lấy hạt. Dừa non nạo cùi.
    Chè ngô
  4. Sau đó bạn đổ 400ml nước cốt dừa cùng 200ml nước lọc vào nồi đun nhỏ lửa. Tiếp cho 150g đường vào khuấy đều tay. Khi mà nước cốt dừa sôi, cho dừa và ngô ngọt vào đun cùng tầm 5 phút rồi tắt bếp. Sau cùng bạn cho nước cốt dừa vào bát to, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
    Chè ngô
  5. Thạch sương sáo bạn chỉ cần cắt miếng nhỏ vừa ăn, múc ăn cùng với nước cốt dừa và thưởng thức.
    Chè ngô

Món chè ngô dừa non thạch sương sáo là món ăn quen thuộc của người Thái. Chắc chắn bạn sẽ bị ấn tượng của vị chè thanh mát kết hợp cùng vị ngọt của ngô, bùi bùi của dừa non rất phù hợp trong ngày hè oi nóng. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món chè bằng cách thay thạch sương sáo bằng bánh lọt lá dứa, thay ngô bằng bí đỏ.

Nếu muốn học thêm các món chè khác, bạn tham khảo ngay công thức làm chè khoai dẻo ngũ sắc, chè hạt sen long nhãn cực thơm.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món chè ngô kiểu mới mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: /lam-banh-lam-kem/che-ngo-kieu-moi-ngon-sanh-min-ngot-khong-ngo/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Chè ngô kiểu mới ngon sánh mịn, ngọt không ngờ