Bật mí cách làm bánh xèo cực hay cho ngày cuối tuần thêm vị

4 người ăn
Đăng lúc trong Làm bánh, làm kem

Bạn yêu thích món bánh xèo nhưng chưa biết cách làm ra sao hoặc bạn đã từng làm nhưng hương vị món ăn chưa được ưng ý. Đừng quá lo lắng về điều này, hãy dành một chút thời gian ghé qua bài viết nhỏ dưới đây tham khảo về cách làm bánh xèo nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh xèo:

  • Thành phần làm bánh
    – 500 gam bột mì, 300 gam tôm
    – 200 gam thịt vai, 2 quả trứng gà
    – 1 ít mộc nhĩ, nấm hương
  • Thành phần pha nước chấm
    – 2 củ tỏi, 1-2 quả ớt thóc
    – 2 quả dưa chuột, 1-2 quả chanh
  • Một ít mùi tàu, giá đỗ
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, đường

Cách làm bánh xèo dành cho bạn đây:

  1. Đầu tiên là đến với cách pha nước mắm chấm
    + Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát.
    dưa chuột thái nhỏ+ Dưa chuột rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi thái lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt.
    dưa chuột thái nhỏ
    dưa chuột thái nhỏ 2+ Gía đỗ, mùi tàu nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối và vớt ra để ráo
    Lấy 200 ml nước sôi để nguội ra tô, thêm vào 2 cafe đường + 1 cafe mì chính + nước cốt chanh + 40 ml nước mắm + tỏi, ớt và khuấy đều lên. Sau đó cho thêm. 1 ít dưa chuột + giá đỗ và mùi tàu thái nhỏ vào. Vậy làm phần nước chấm đã xong.
    pha nước mắm chấmPhần còn lại của dưa chuột, giá đỗ, mùi tàu bạn cho ra tô và trộn đều lên.
  2. Tiếp đến là khâu làm bánh xèo
    + Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở sống lưng. Thịt vai rửa sạch, thái và băm nhỏ.
    + Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi đem rửa sạch lại và thái nhỏ.
    – Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tôm + thịt + mộc nhĩ + nấm hương vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    xào tôm thịt– Bột mì cho ra tô, thêm nước lạnh vào khuấy nhuyễn.
    cho bột mì ra tôTiếp tục bạn thêm vào trứng gà rồi đánh tan hỗn hợp này lên.
    thêm trứng gà
    khuấy đều hỗn hợp bột– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo rồi láng qua, khi dầu nóng múc bột vào rải đều mặt chảo. Khi lớp bột se mặt bạn cho vào ít nhân tôm thịt nấm vào, dưa leo, giá đỗ, rau mùi thái nhỏ.
    cho nhân vào bánh– Gập đôi bánh và tiếp tục rán. Rán vàng đều 2 mặt bánh.
    gập đôi bánh– Thực hiện lần lượt cho đến hết.

Cuối cùng là bạn cho bánh ra đĩa, cắt thành các miếng nhỏ và chấm cùng nước chấm tỏi ớt. Sắc vàng ruộm của bánh trông rất cuốn hút đúng không nào?

cách làm bánh xèo 2

Và giờ mỗi lần bạn cảm thấy thòm thèm hương vị bánh xèo ấy, bạn không phải lóc cóc hoặc đi hết phố này phố nọ để có thể thưởng thức được những chiếc bánh xèo. Tự làm và thưởng thức bạn sẽ thấy món ăn ngon hơn rất nhiều đấy nhé.

cách làm bánh xèo 2

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh xèo mà mình giới thiệu hôm nay.

Mẹ Socola

advertisement

Bình luận về công thức Bật mí cách làm bánh xèo cực hay cho ngày cuối tuần thêm vị