Bánh trung thu đậu xanh dầu ngô- thêm một “phát kiến” không thể bỏ qua

người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Bạn lo ngại bánh trung thu ngoài thị trường có nhiều chất phụ gia, nhiều đường hóa học, ăn bị chán và nhanh ngấy. Vậy thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em cách làm món bánh trung thu đậu xanh dầu ngô cực kỳ hấp dẫn. Một màu vàng óng thanh khiết quá đẹp để thưởng thức nên mọi người bắt tay vào làm ngay nhé!

bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

  • Đậu xanh đã tách vỏ: 200g
  • Dầu ngô (hoặc dầu dừa, dầu ăn)
  • Đường trắng: 50g

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên với đậu xanh, bạn vo sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho đậu nở mềm. Tiếp đến khi ngâm rửa xong thì bạn vớt ra, cho đậu xanh vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt đậu xanh. Bạn đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ lửa vừa. Khi mà đun đậu xanh có nhiều bọt trắng thì bạn dùng thìa hớt bỏ bọt. Sau đó đun cho đến khi đậu chín, nước trong nồi cạn gần hết.

bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

Thực hiện món bánh

Bạn cho thêm đường vào trộn đều với đậu xanh cho đến khi đường tan. Lúc thêm đường, bạn cho độ ngọt vừa theo ý thích của gia đình. Tiếp theo cho đậu xanh vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

Sau đó bạn cho 1 ít dầu ngô vào chảo chống dính. Rồi đổ đậu xanh đã xay vào, dùng thìa đảo liên tục và đun ở lửa hơi nhỏ. Đun đến giữa quá trình thì bạn đổ thêm dầu ngô vào rồi đảo tiếp. Sên cho đến khi đậu xanh khô và không bị dính vào thìa là được.

bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

Hoàn thiện món bánh

Bạn cho 30g đậu xanh đã sên cho vào khuôn bánh trung thu rồi nhấn tạo thành hình bánh hoàn chỉnh. Cuối cùng bạn cho bánh trung thu vào đĩa là có thể ăn chung cùng với gia đình.

bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

Món bánh trung thu đậu xanh dầu ngô quá đơn giản để thực hiện so với loại bánh truyền thống. Đặc biệt với tín đồ yêu thích vị đậu xanh thì càng hấp dẫn hơn đúng không nào. Chị em có thể tùy ý điều chỉnh vị ngọt theo sở thích bản thân. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào túi, hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

bánh trung thu đậu xanh dầu ngô

Góc dinh dưỡng

Theo Đông y thì đậu xanh có vị ngọt, mát, tính hàn, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, chữa lở loét, nhuận họng, bổ dạ dày…, thích hợp cho bệnh nhân say nắng, ung nhọt, đậu mùa…

Còn theo y học hiện đại, đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, lipid, carbohydrat, chất xơ. Bên cạnh đó, chúng ngoài ra có nhiều vitamin như A, B1, B6, axit folic, nguyên tố Ka, Na, Fe, Cu…

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Bánh trung thu đậu xanh dầu ngô- thêm một “phát kiến” không thể bỏ qua