Bánh dẻo nhân kem trứng- tan chảy ngay nơi đầu lưỡi, ăn phê không tưởng

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Nếu là một tín đồ của bánh dẻo thì bạn phải thử ngay, thử gấp món bánh dẻo nhân kem trứng. Đây là công thức được chia sẻ từ trang nấu ăn của người Trung Quốc với cách làm cực kỳ mới lạ mà vô cùng thơm ngon. Các bé mà ăn được món này thì thích lắm nhé. Học ngay để chiêu đãi cả gia đình mùa trung thu này nhé!

bánh dẻo nhân kem trứng

Nguyên liệu để làm bánh dẻo nhân kem trứng:

  • 40g bột nếp để chống dính

Phần vỏ bánh:

  • Bột gạo nếp: 50g
  • Bột gạo tẻ: 40g
  • Bột mì
  • Đường
  • Sữa: 150ml
  • Dầu thực vật

Phần nhân bánh:

  • Bột custard
  • Bột mì
  • Bột bánh nướng
  • 100ml sữa
  • Bơ nhạt
  • Đường
  • 2 quả trứng

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh dẻo nhân kem trứng

Phần vỏ bánh:

Trước tiên làm vỏ bánh, bạn trộn đều các loại bột với nhau. Sau đó hòa tan đường với sữa và thêm dầu vào rồi khuấy đều lên lần nữa.

Tiếp đến bạn từ từ đổ sữa vào bột, trộn đều rồi lọc qua rây để được hỗn hợp mịn nhất

Bạn dùng nilon bọc kín miệng bát, để khoảng 30 phút rồi hấp với lửa lớn trong khoảng 30 phút đến khi nào bột chín.

Sau bạn lấy bột ra, trộn đều để được một khối dẻo mịn. Bạn để nguội rồi cho ra đĩa, dùng nilon gói lại bóp cho thật nhuyễn. Để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

bánh dẻo nhân kem trứng

Phần nhân bánh:

Bạn đun nóng sữa ở trong nồi rồi cho thêm đường và khuấy đến khi nào tan hết

Sau bạn rây bột mỳ, bột custard vào nồi, khuấy và thêm trứng, bơ vào cùng. Nhớ vừa đun vừa khuấy đến khi được hỗn hợp thật đặc.

Sau bạn tắt bếp, đảo đến khi nhuyễn và nguội thì trút nhân trứng ra đĩa. Bọc kín, cho vào tủ lạnh để 3-4 tiếng.

bánh dẻo nhân kem trứng

Phần nặn bánh:

Bạn rang khô bột gạo nếp với lửa nhỏ đến khi bột chín và chuyển sang màu hơi nâu

Sau nặn nhân thành viên tròn rồi gói vào bên trong vỏ.

Bạn rắc bột lên khuôn bánh trung thu và cho bánh gói kín vào rồi ấn chặt tay. Cuối cùng thì bạn có thể cho vào tủ lạnh vài tiếng sẽ ngon hơn trước khi ăn nhé.

Vậy là bạn đã có món bánh dẻo nhân kem trứng quá tuyệt vời mà ngay cả ngoài quán cũng không có đâu nhé. Giờ thì trổ tài ngay để các bé có dịp thưởng thức món ăn ngon đến mê mẩn này nào!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Bánh dẻo nhân kem trứng- tan chảy ngay nơi đầu lưỡi, ăn phê không tưởng