Bộ nồi bạn đang sử dụng đã tốt nhất cho sức khỏe gia đình chưa?

người ăn
Đăng lúc trong Mẹo hay nhà bếp

Trên thị trường hiện  nay xuất hiện rất nhiều mẫu mã những bộ nồi cực đẹp, cực bắt mắt. Tuy nhiên chúng đã thực sự phù hợp với gia đình bạn và bộ nồi gia đình bạn đang sử dụng đã tốt nhất cho sức khỏe cả nhà chưa? Vậy thì chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua cách mua xoong nồi loại nào tốt nhất dưới đây rồi!

Nổi bật trong thị trường hiện nay có nồi, chảo hợp kim nhôm, nồi inox, nồi nhôm đúc. Muốn biết bộ nào nào tốt nhất, bạn cần biết ưu, nhược điểm của từng bộ nồi đã nhé!

Nồi, chảo inox

Ưu điểm

– Nồi, chảo làm bằng chất liệu inox hay còn gọi là thép không gỉ, là một dạng hợp kim của sắt chứa tối thiểu 10.5 % crôm, ít bị ăn mòn, biến màu, có tỷ lệ Niken càng lớn thì chất lượng nồi càng tốt, nồi, chảo inox sẽ càng sáng bóng, ít gỉ và bền hơn.

– Nồi, chảo inox sử dụng được trên bếp gas, bếp hồng ngoại, riêng với bếp từ thì chỉ có nồi inox 430 (loại trung cấp) mới sử dụng được, nồi inox 304 (cao cấp) hay inox 201 (trung cấp) không dùng được trên bếp từ.

– Nồi, chảo inox có khả năng truyền nhiệt tốt, giúp thức ăn chín nhanh, tiết kiệm thời gian, năng lượng tối đa, an toàn với sức khỏe người dùng.

– 2, 3 lớp nhiệt truyền đều hơn, nấu ăn được nhiều món, thức ăn không bị cháy.

– Nắp nồi thường bằng thủy tinh chịu nhiệt, trong suốt dễ quan sát quá trình chế biến bên trong nồi, thiết kế tay cầm nắp độc đáo, tiện dụng.

– Bề mặt bên ngoài, bên trong sáng bóng, chống trầy xước, khó bám bẩn, dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

– Giá thành vừa phải, nhiều phân khúc, hợp túi tiền người tiêu dùng.

Khuyết điểm

– Nồi inox có trọng lượng nặng hơn nhôm, khó trong việc di chuyển, sử dụng nhưng dùng một thời gian thì sẽ

“quen tay”.

– Nồi inox tỏa nhiệt không đều, thường hay sốc nhiệt, chỗ nóng chỗ không, nên nếu sử dụng nồi inox 1 đáy hay đáy mỏng đễ bị cháy hoặc chỉ dùng để nấu canh, luộc, không thể chiên, xào dầu mỡ.

Nồi, chảo hợp kim nhôm

Ưu điểm

– Truyền nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, nấu thức ăn chín nhanh. Trọng lượng nhẹ, thiết kế sáng đẹp, độ bền cao, chống trầy xước, chống oxi hóa, dễ vệ sinh.

– Hạn chế tối đa lượng nhôm hòa tan vào trong thức ăn.

– Nồi hợp kim nhôm sử dụng được trên bếp gas, bếp hồng ngoại nhưng để sử dụng trên bếp từ thì nồi cần được thiết kế thêm đáy từ.

– Nắp đa số bằng thủy tinh trong suốt, chịu nhiệt, giữ nhiệt tốt, tránh bỏng.

– Nồi hợp kim nhôm có thiết kế phần đáy từ, độ dày thích hợp giúp nấu chín thức ăn ngon, nhanh, không lo bị cháy.

– Giá cả của các nồi hợp kim nhôm thuộc phân khúc bình dân, riêng với nồi nhôm xử lý theo công nghệ Anodizing/oxi hóa mềm thuộc phân khúc trung cấp, còn Anodizing/oxi hóa cứng thì thuộc phân khúc cao cấp, giá thành cao hơn.

Khuyết điểm

– Nhôm dễ bị móp méo khi va đập, dễ bị trầy xước, phản ứng hóa học với các chất khác, đặc biệt là chất, thực phẩm có tính axit, dễ bị ăn mòn, dễ bị nóng chảy.

Nồi, chảo nhôm đúc

Ưu điểm

– Giữ nhiệt tốt nên nấu ăn tiết kiệm năng lượng tối ưu. Chống gỉ sét, thức ăn không bám vào thành, chống cháy khét, dễ vệ sinh sau khi nấu.

– Có khuôn tạo hình và đúc thành khối.

– Thường nồi nhôm đúc có thêm một lớp chống dính, chống gỉ sét, không phản ứng hóa học với thực phẩm, an toàn với sức khỏe người dùng, thực phẩm không bám vào thành hay đáy nồi.

– Đáy nồi thường thiết kế thêm lớp từ, rất thích hợp sử dụng nấu ăn với bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp gas.

Khuyết điểm

– Thời gian làm nóng lâu, không thể nấu chín thực phẩm ngay sau khi cho vào nồi, chảo.

– Trọng lượng nặng nên bạn sẽ khó khi thao tác với nồi, chảo nhôm đúc trong quá trình đun nấu, chế biến món ăn.

– Giá thành thường cao hơn nồi inox, nồi hợp kim nhôm, không dễ tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị.

Ngoài cách chọn mua bộ xoong nồi tốt nhất, bạn có thể tham khảo nhanh bạn có thể tham khảo nhanh cách sử dụng nồi cơm điện cuckoocách sử dụng nồi cơm điện Sharp hay cách sử dụng nồi cơm điện Tiger nhé! Vô cùng hữu ích với bạn đấy!

Vậy bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi mua xoong nồi loại nào tốt nhất rồi phải không? Các nồi hợp kim nhôm, nồi inox, nhôm đúc ở trên đều rất dễ tìm mua, bạn hãy xem kỹ và chọn cho mình loại nồi vừa ý nhất.

Chúc bạn thành công!

Nguồn:

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Bộ nồi bạn đang sử dụng đã tốt nhất cho sức khỏe gia đình chưa?