Tưởng quen mà vẫn cực lạ với cách làm thịt lợn xào rau củ kiểu mới

3-4 người ăn
Đăng lúc trong

Các bà nội trợ luôn tìm cách để đổi mới các món ăn cho gia đình mình, vừa đảm bảo mới lạ, lại ngon mắt, ngon miệng. Nhưng giữa vô số các công thức hiện nay thì tìm được một công thức vừa đơn giản, tốn ít thời gian mà lại vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hấp dẫn thì cực khó. Vậy thì chúng tôi sẽ gợi ý với các chị em một món ăn cực ngon, kết hợp khéo léo của thịt lợn với các loại rau củ, vừa đủ chất đạm mà có cả chất xơ nữa. Đó chính là thịt lợn xào rau củ.

Nguyên liệu để làm món thịt lợn xào rau củ

  • 200g thịt nạc heo
  • 2 củ cà rốt nhỏ
  • 100g đậu hà lan
  • 100g ngô
  • Hành lá
  • Lạc rang sẵn
  • Hạt nêm
  • Mỳ chính
  • Dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt lợn xào rau củ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với món ăn này, các chị em khi đi chợ cần mua được các nguyên liệu sau thì mới tạo nên được món thịt lợn xào rau củ ngon nhất.

Với thịt lợn, thì bạn nên chọn thịt nạc vai là tốt nhất, vì đây là phần thịt ngon, vừa có cả phần nạc và mỡ, nhưng phần nạc nhiều hơn, rất thích hợp để làm món xào.

thịt lợn xào rau củ

Với cà rốt, đậu Hà Lan (đỗ xanh) nên chọn loại cà rốt nhỏ, màu cam; còn đỗ xanh thì nên chọn loại đỗ non, màu xanh hoặc vàng đều được, nhưng màu xanh sẽ ngon và đậm đà hơn.

Với ngô thì bạn cần chọn được ngô bao tử.

Sau khi mua được đầy đủ các nguyên liệu về, các chị em bắt đầu tiến hành sơ chế như sau:

Với thịt nạc vai thì rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với chút hạt nêm, có thể thêm chút hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

thịt lợn xào rau củ

Với cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt hạt lựu hoặc tỉa hoa.

Với đậu Hà Lan thì rửa sạch, để ráo.

Với ngô bao tử thì rửa sạch, bỏ râu ngô (nếu có) rồi thái khúc.

Hành lá thì rửa sạch, bỏ rễ, xắt khúc.

thịt lợn xào rau củ

Bước 2: Xào thịt lợn

Tiếp theo, bạn sẽ cho chảo dầu lên bếp rồi xào thịt lợn nhanh trong 2 phút rồi trút ra đĩa. Bạn có thể dùng chảo này để đảo qua phần lạc rang mua sẵn để món ăn thêm ngon miệng nhé.

thịt lợn xào rau củ

Bước 3: Xào rau củ

Sau khi xào thịt xong thì bạn sẽ dùng chảo khác, cho dầu ăn vào, thêm cà rốt, rồi ngô bao tử, đậu hà Lan vào xào chung. Đợi khoảng 2 phút thì cho cả thịt lợn ở bước 2 vào.

Cuối cùng là cho thêm lạc rang, phần hành lá cùng chút hạt nêm, nước mắm, … vào cho vừa ăn. Khi phần rau củ cùng thịt đã chín thì bạn có thể tắt bếp và chuyển ra đĩa.

thịt lợn xào rau củ

Như vậy, món thịt lợn xào rau củ đã được hoàn thành. Món ăn này sẽ cực kỳ thơm ngon bởi các loại rau củ đều rất giòn ngọt, ngấm gia vị vừa phải lại được xào cùng với thịt. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn hãy vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé.

Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt heo, bạn có thể học thêm cách làm thịt heo rang mặn ngọt kiểu mới hoặc thịt heo om đỏ cực đẹp nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Tưởng quen mà vẫn cực lạ với cách làm thịt lợn xào rau củ kiểu mới