Thực đơn thanh mát, dễ thưởng thức ngày nắng nóng

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Thời tiết nắng nóng khiến gia đình bạn mệt mỏi. Hãy để thực đơn với các món ăn ngon miệng, gần gũi xua tan mệt mỏi cho gia đình trong ngày nắng nóng này bạn nhé!

Thực đơn gồm 3 món dễ làm sau

  1. Canh rau củ nấu sườn
    Vị ngọt tươi từ sườn hòa vào vị ngọt mát của rau củ sẽ kích thích vị giác vô cùng nhé (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
    Nguyên liệu chuẩn bị
    – 300 gam sườn non
    – 150 gam khoai sọ, 150 gam khoai tây, 100 gam nấm rơm, 200 gam khoai lang vàng, 1 củ cà rốt
    – 1-2 củ hành khô bằm nhỏ
    – Hành lá, mùi tàu, rau mùi cắt nhỏ
    – Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn
    Cách chế biến 
    – Khoai tây, khoai lang, cà rốt, khoai sọ bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
    – Nấm rơm cắt chân, rửa sạch.
    – Sườn rửa sạch, luộc sơ. Ướp với hành khô và gia vị.
    – Cho sườn vào xào, trút nước dùng vừa ăn. Hầm sườn chín mềm thì cho khoai sọ, khoai lang, khoai tây vào hầm chung. Cuối cùng là cà rốt, nấm hương. Các nguyên liệu chín thì bạn nêm lại gia vị, cho rau mùi, hành lá vào và tắt bếp.
    canh rau củ nấu sườn
  2. Măng tươi xào tôm
    Măng tươi giòn giòn cùng vị thơm và ngọt từ thịt tôm làm bạn không thể cưỡng lại được hương vị của chúng đâu nhé (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
    Nguyên liệu chuẩn bị
    – Măng tươi: 300 gam
    – Tôm nõn tươi: 100 gam
    – Bơ (dầu ăn), tỏi, hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
    Cách chế biến 
    – Tôm rửa sạch, ướp cùng chút gia vị.
    – Măng tươi  rửa sạch, thái sợi, luộc 3 lần với nước muối loãng, để ráo.
    – Phi thơm tỏi và bơ, xào tôm với chút rau mùi thái nhỏ, cho măng tươi vào xào cùng tôm khoảng 5-7 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào, thêm hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
    tôm tươi xào măng
  3. Gỏi thịt bò rau muống
    Gỏi rau muống thịt bò dai dai, giòn giòn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
    Nguyên liệu chuẩn bị
    – Rau muống: 1 mớ
    – Hành tây: 1 củ
    – Thịt bò: 200 gam
    – 1 ít rau thơm, 1 thìa canh tỏi bằm, 1 thìa canh hành tím bằm
    – 50 gam đậu phộng rang vàng, tách vỏ, giã sơ.
    – Gia vị: Giấm, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu
    Cách chế biến 
    – Rau muống lấy phần cọng, rửa sạch. Chẻ phần cọng rau thành sợi nhỏ.
    – Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với tỏi và gia vị rồi xào sơ.
    – Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
    – Pha nước trộn gỏi: nước, hành tím, đường, giấm gạo,  nước mắm nêm cho vừa ăn.
    – Cho thịt bò, rau muống, hành tây vào tô, rưới nước trộn gỏi lên trộn đều.
    Cuối cùng rắc đậu phộng và rau thơm lên là xong rồi.
    cách làm gỏi rau muống thịt bò

Thực đơn với những món ăn ngon miệng, dễ chế biến, nguyên liệu lại dân dã, gần gũi chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Nguồn: http://yeunoitro.net/an-gi-hom-nay/thuc-don-thanh-mat-de-thuong-thuc-ngay-nang-nong/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Thực đơn thanh mát, dễ thưởng thức ngày nắng nóng