Thực đơn chay siêu ngon cho ngày rằm tháng ba hút trọn vị giác cả nhà

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<strong>Những món ăn chay nhưng hương vị lại độc đáo sẽ giúp gia đình bạn được có một bữa cơm chiều ngày rằm tháng ba thật ngon miệng đấy!

Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé! 

Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng luôn

  1. Chả lụa chay kho dứa
    Món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút không ngờ đấy!
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    – 200 gam chả lụa chay, 10 gam tỏi tây cắt lát
    – 2 lá váng đậu to, 200 ml nước dừa
    – 1/4 trái dứa, 1 quả ớt hiểm cắt khúc, 2 quả ớt sừng cắt sợi, 20 cọng hành lá chần
    – Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
    Cách chế biến:
    – Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
    – Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm.
    – Pha hỗn hợp nước kho: 1/2 hạt nêm + 1/2 đường + 2 giấm gạo + 1/2 nước tương, khuấy đều.
    – Trải váng đậu ra, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng vào, gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại.
    – Mang chả lụa đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa, rưới dầu điều lên trên.
    – Phi thơm tỏi tây, cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào. Sau đó cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi  vào kho chung cho tới khi nước kho sệt lại là được nhé.
    chả lụa chay kho dứa
  2. Đậu phụ xốt dứa
    Đậu phụ xốt dứa đơn giản nhưng vị rất mê đấy!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – 300 gam đậu phụ, 150 gam dứa, 1 quả ớt chuông xanh
    – 3 muỗng xốt cà chua, 1 muỗng canh đường,1/2 cafe muối
    – 1 muỗng cafe bột bắp, 2 muỗng canh nước,1 nhánh gừng
    – 3-4 tép tỏi, dầu ăn, bột mì
    Cách chế biến:
    – Dứa, ớt chuông cắt miếng nhỏ.
    – Cho xốt cà chua, đường, muối, bột bắp ra bát, khuấy đều.
    – Đậu cắt miếng, lăn qua bột mì, chiên vàng.
    – Phi thơm gừng, tỏi cho nước xốt vào đun rồi thả ớt chuông, dứa, đậu, nêm gia vị là xong.
    đậu phụ xốt dứa
  3. Đậu hũ non sốt nấm đông cô
    Món chay ngon và thực hiện khá dễ đấy nhé!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – 1 gói đậu hũ non, 100 gam nấm đông cô tươi
    – 1 ít hành lá, rau mùi, 1 cafe bột năng
    – Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm
    Cách chế biến:
    – Nấm đông cô, đậu hũ non cắt lát mỏng vừa ăn.
    – Bột năng hòa với nước, rau mùi, hành lá cắt nhỏ.
    – Phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm gia vị, bột năng.
    – Xếp đậu hũ ra đĩa, rưới nước sốt nấm, rắc rau mùi lên.
    đậu hũ non sốt nấm đông cô
  4. Canh nấm hạt sen thập cẩm chay
    Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn.
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – Hạt sen: 50 gam, nấm hương tươi: 50 gam, nấm linh chi tươi: 50 gam
    – Cà rốt: 1/2 củ, đậu phụ non: 1 miếng, 1 ít rau mùi
    – Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, hạt tiêu
    Cách chế biến:
    – Hạt sen rửa sạch, để ráo, bỏ tâm. Đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn.
    – Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm.
    – Nấm hương, nấm linh chi rửa sạch, vớt ra để ráo.
    – Hầm mềm hạt sen, cho nấm hương và nấm linh chi vào đun sôi rồi cho cà rốt vào.
    – Cho đậu phụ, nêm gia vị. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu, rau mùi vào, tắt bếp.
    canh nấm hạt sen thập cẩm chay

Thực đơn với những món ăn ngon miệng, dễ chế biến, nguyên liệu lại dân dã, gần gũi chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Thực đơn chay siêu ngon cho ngày rằm tháng ba hút trọn vị giác cả nhà