Thực đơn chay cực ngon, cực dễ làm cho ngày rằm tháng 11 tiết trời hanh heo

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<strong>Thực đơn những món ăn chay ngon miệng,  vô cùng dễ thực hiện sẽ giúp bữa cơm nhà bạn trong ngày rằm tháng 11 hấp dẫn lắm đấy!

Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé! 

Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng luôn

  1. Chả cá chay
    Chả cá chay sẽ mang lại luồng gió mới cho bữa cơm gia đình bạn.
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    – Ham chay: 1 cây, thì là: 1 mớ, củ năng tươi: 200 gam
    – Gừng, tỏi: 100 gam bằm nhỏ, barbecue sauce, cam chua: 1 trái
    – Gia vị: Muối, tiêu, đường, tương ớt
    Cách chế biến:
    – Cam vắt nước, hòa tan với đường và tương ớt.
    – Củ năng gọt vỏ cắt miếng, thì là cắt khúc nhỏ.
    – Cây ham chay bóp nhuyễn, trộn với thì là, gừng băm, củ năng, tiêu muối.
    – Nặn chả thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi chiên vàng.
    cách làm chả cá chay
  2. Đậu phụ nhồi rau củ hấp
    Đậu phụ nhồi rau củ hấp sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo số 1 cho gia đình bạn đấy!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    1 trái bắp vàng bóc hạt, 1/2 củ cà rốt, 2 muỗng canh hạt thông
    – 6 miếng đậu hũ chiên khối vuông, 3 muỗng cà phê bột bắp hòa tan
    – 2 muỗng canh dầu, muối, bột nêm, thân cây rau diếp ngồng
    Cách chế biến:
    – Đậu hũ bỏ ruột. Cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín cùng bắp.
    – Hạt thông rang vàng. Xào chín hạt thông, cà rốt, bắp với bột bắp.
    – Nhồi hỗn hợp vào túi đậu, hấp cách thủy.
    – Đun chín thân cây rau diếp ngồng với chút bột bắp, dùng nóng cùng đậu.
    đậu phụ nhồi rau củ hấp
  3. Canh nấm hạt sen thập cẩm chay
    Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn.
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – Hạt sen: 50 gam, nấm hương tươi: 50 gam, nấm linh chi tươi: 50 gam
    – Cà rốt: 1/2 củ, đậu phụ non: 1 miếng, 1 ít rau mùi
    – Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, hạt tiêu
    Cách chế biến:
    – Hạt sen rửa sạch, để ráo, bỏ tâm. Đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn.
    – Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm.
    – Nấm hương, nấm linh chi rửa sạch, vớt ra để ráo.
    – Hầm mềm hạt sen, cho nấm hương và nấm linh chi vào đun sôi rồi cho cà rốt vào.
    – Cho đậu phụ, nêm gia vị. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu, rau mùi vào, tắt bếp.
    canh nấm hạt sen thập cẩm chay
  4. Chả lụa chay kho dứa
    Món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút không ngờ đấy!
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    – 200 gam chả lụa chay, 10 gam tỏi tây cắt lát
    – 2 lá váng đậu to, 200 ml nước dừa
    – 1/4 trái dứa, 1 quả ớt hiểm cắt khúc, 2 quả ớt sừng cắt sợi, 20 cọng hành lá chần
    – Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
    Cách chế biến:
    – Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
    – Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm.
    – Pha hỗn hợp nước kho: 1/2 hạt nêm + 1/2 đường + 2 giấm gạo + 1/2 nước tương, khuấy đều.
    – Trải váng đậu ra, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng vào, gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại.
    – Mang chả lụa đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa, rưới dầu điều lên trên.
    – Phi thơm tỏi tây, cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào. Sau đó cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi  vào kho chung cho tới khi nước kho sệt lại là được nhé.
    chả lụa chay kho dứa

Thực đơn với những món ăn ngon miệng, dễ chế biến, nguyên liệu lại dân dã, gần gũi chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Thực đơn chay cực ngon, cực dễ làm cho ngày rằm tháng 11 tiết trời hanh heo